Poggio Civetta Governo all'Uso Toscano IGT trocken, Rotwein 2017

Poggio Civetta Governo all'Uso Toscano IGT trocken, Rotwein

Dieser Wein wird nach einer antiken Methode namens "Governo all'Uso Toscano" hergestellt, bei der ein Teil der Trauben am Rebstock getrocknet und dann zu den anderen Trauben gegeben werden. Danach werden sie zusammen fermentiert. Hier handelt es sich um die toskanische Variante der Appassimento-Methode. Die getrockneten Trauben sorgen hierbei für mehr Süße, einem ausgeprägteren Aroma und einer höheren Konzentration des Rotweins. Dank dieser Tradition sind die Weine perfekt zum Altern geeignet, ansprechend weich, voll und fruchtig.

Dieser Poggio Civetta zeigt sich rubinrot im Glas. In der Nase werden Aromen von dunklen Beeren, wie Johannisbeeren und Kirschen, geweckt. Diese Aromen kehren im Geschmack wieder und werden mit einem Hauch von Vanille unterstützt. Der Abgang ist dabei lang und fruchtbetont.

• Art: Rotwein ^ⓘ
• Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Tipica
• Herkunft: Italien
• Anbaugebiet: Toskana
• Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2017
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol
• Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
• Serviertemperatur: 16 - 18 °C
• Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Wild
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Rossetti s.r.l. - Cerreto Guidi - Italia
• Allergene: enthält Sulfite