Primitivo di Manduria Reserva DOC trocken, Rotwein 2021

Primitivo di Manduria Reserva DOC trocken 2021 — Rotwein von SANSIBAR DELUXE

Sonnige Herkunft verleiht Charakter

Der Primitivo stammt aus der Region Apulien, genauer aus den Weinbergen von Manduria, und profitiert von hohem Sonnenlichteinfall und warmen Tagen. Diese klimatischen Bedingungen fördern die Reifung der Trauben und erzeugen eine dichte Fruchtstruktur. Die DOC-Klassifikation garantiert, dass der Wein nach spezifischen regionalen Vorgaben erzeugt wurde und somit eine klar definierte Herkunft sowie Qualitätsanforderungen erfüllt.

Fruchtig-würziges Geschmackserlebnis

Am Gaumen zeigt der Wein kräftige Noten von Pflaume und reifer Kirsche, ergänzt durch dezente Holz- und Gewürzanklänge. Die sanften Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl, der Abgang ist lang und anhaltend. Dank des moderaten Restsäuregehalts bleibt die Frucht präsent, ohne schwer zu wirken, was den Wein zu einem guten Begleiter für intensivere Gerichte macht.

Serviervorschlag und Kombinationsmöglichkeiten

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16–18 °C entfalten sich Aromen und Struktur optimal. Der Wein ergänzt gegrillte Steaks, geschmortes Wild sowie würzige Pastagerichte. Auch zu gereiftem Hartkäse entsteht eine ausgewogene Balance: die Frucht unterstützt salzige und herzhaft-würzige Komponenten, während die Tannine für Struktur sorgen.

Auszeichnungen und Qualitätskennzeichen

Dieser Primitivo wurde mit 88 Punkten Bampfield bewertet und erhielt eine Goldmedaille bei der Berliner Wein Trophy 2023 (getestet an Lot-Nr.: L1433T1). Solche Bewertungen geben einen externen Hinweis auf die sensorische Qualität und bestätigen die sorgfältige Vinifikation sowie die Eignung des Weins für anspruchsvolle Speisenbegleitungen.

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Eigenschaften

Herkunft und Qualitätsstufe

Der Wein kommt aus Manduria in Apulien und erfüllt die Vorgaben der Denominazione di Origine Controllata (DOC). Das sorgt für eine nachvollziehbare Herkunftsdefinition und Mindeststandards bei Traubenanteil und Produktion, sodass die regionaltypische Stilistik des Primitivo bewahrt bleibt.

Rebsorte und Ausbau

Es handelt sich um einen Wein auf Basis der Primitivo-Traube, die für dichte Frucht, hohe Reife und warme Aromatik bekannt ist. Durch gezielte Reife im Fass entwickeln sich zusätzliche Gewürz- und Holznoten, die dem Wein Tiefe verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Sensorik und Speisenempfehlung

Mit ausgeprägter Fruchtnote und sanften Tanninen eignet sich der Wein besonders für dunkles Fleisch, gegrilltes Steak, Pasta mit kräftigen Saucen und kräftige Käsesorten. Die servierempfohlene Temperatur unterstützt die Balance zwischen Frucht und Struktur.

Produktmerkmale

Nährwertdeklaration

FAQ

Für welche Gerichte eignet sich dieser Wein besonders?

Der Wein passt zu dunklem Fleisch wie gegrilltem Steak, geschmortem Wild, kräftigen Pastagerichten sowie zu würzigem oder gereiftem Käse.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?

Eine Serviertemperatur von 16–18 °C empfiehlt sich, damit Fruchtaromen und Struktur optimal zur Geltung kommen.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite, wie in der Zutatenliste angegeben.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt und was bedeutet das geschmacklich?

Der Alkoholgehalt beträgt 14,5 % vol; er trägt zur Fülle und Wärme im Mundgefühl bei und betont die reifen Fruchtaromen ohne den Wein übermäßig schwer wirken zu lassen.

Wer ist der Hersteller dieses Weins?

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist La.Wi. Spa mit Sitz in Altamura, Italien.