Essbare Eberesche (Mährische Eberesche)

Die Früchte der essbaren Eberesche (auch als Mährische Eberesche bekannt) enthalten weniger Tannin und sind daher nicht so herb wie die Wildform. Ihr Geschmack ist angenehm süß-säuerlich, die...
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Die Früchte der essbaren Eberesche (auch als Mährische Eberesche bekannt) enthalten weniger Tannin und sind daher nicht so herb wie die Wildform. Ihr Geschmack ist angenehm süß-säuerlich, die Verwendung vielseitig. Neben Marmelade und Gelee lässt sich auch leckerer Likör oder Aufgesetzter daraus herstellen. Der Baum mit seinen dunkelgrünen, gefiederten Blättern entwickelt eine locker pyramidenförmige Krone und kann 10 - 12 Meter hoch werden. Was den Boden angeht, ist er wenig anspruchsvoll, er liebt aber ein sonniges Plätzchen im Garten. Die orangeroten Beeren sind übrigens auch bei Vögeln sehr beliebt; bei den hohen Erträgen sollten aber beide Seiten auf ihre Kosten kommen. Die Eberesche war 1997 Baum des Jahres.
Besonderheiten

winterhart


Blüte-Erntezeit

Blüte: Mai; Ernte: September, kurz vor der Vollreife


Botanischer Name

Sorbus aucuparia Edulis


Hinweis

schöne Laubfärbung im Herbst; Vogelnährgehölz; selbstfruchtend


Inhalt

1 Pflanze


Lieferqualität

5 Liter Container


Standort

möglichst sonnig


Wuchshöhe

ca. 10 - 15 m


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