Weiße Maulbeere

Der weiße Maulbeerbaum stammt aus China, wo er die wichtigste Maulbeerart für die Seidenraupenzucht ist. Charakteristisch ist die variable Blattform; so finden sich an nur einem Baum die unterschiedlichsten Formen und Größen. Ähnlich variabel ist auch die Farbe der Früchte, die ein brombeerähnliches Aussehen haben. Von weiß über rosa-rot bis fast schwarz können alle Farben vertreten sein. Maulbeeren sind saftig und sehr süß, sie schmecken hervorragend als Marmelade oder auch getrocknet, z. B. im Müesli. Ein besonderer Tipp ist Maulbeerkuchen. Der Maulbeerbaum verträgt Hitze und Trockenheit und ist auch für das Stadtklima geeignet.