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Messer

26 Produkte gefunden
  1. Rendered: 2021-07-26T10:47:19.000Z
    ERNESTO® Kushino-Messer, mit Klingenschutz
    (3)

    ERNESTO® Kushino-Messer, mit Klingenschutz

    Spülmaschinengeeignet: ja
    Klingenlänge: ca. 9 cm / 12,5 cm
    6.48
    *
    online verfügbar
  2. Rendered: 2021-07-26T00:54:49.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    ERNESTO® Messerset, 8-teilig, aus Edelstahl
    (15)

    ERNESTO® Messerset, 8-teilig, aus Edelstahl

    Material: Klingen aus Edelstahl
    Lieferumfang: 8-teilig
    12.99
    *
    online verfügbar
  3. Rendered: 2021-07-19T14:11:20.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    ERNESTO® Messer farbig mit Klingenschutz
    (31)

    ERNESTO® Messer farbig mit Klingenschutz

    Antihaftbeschichtung: ja

    14.99
    *
    online verfügbar
  4. Rendered: 2021-07-19T13:48:46.000Z
    ERNESTO® Steakmesser, 6-teilig, mit Wellenschliff
    (3)

    ERNESTO® Steakmesser, 6-teilig, mit Wellenschliff

    Set: 6-teilig
    -30%
    vorher: 9.99
    6.99
    *
    online verfügbar
  5. Rendered: 2021-07-05T12:19:10.000Z
    ERNESTO® Edelstahlmesser, 7-teilig, ergonomische Griffe
    (32)

    ERNESTO® Edelstahlmesser, 7-teilig, ergonomische Griffe

    Spülmaschinengeeignet: ja
    Lieferumfang: 7-teilig
    19.99
    *
    online verfügbar
  6. Rendered: 2021-07-05T12:17:23.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    KING Messerblock, 6-teilig
    (25)

    KING Messerblock, 6-teilig

    Aus Edelstahl / Antibakterielle Beschichtung / Messergriffe mit Soft-Touch / Messerblock mit rutschhemmender Oberfläche
    bis zu -54%
    UVP: 59.90
    ab
    26.99
    *
    online verfügbar
  7. Rendered: 2021-07-23T01:36:47.000Z
    KING Messerset mit Schneidebrett 5-teilig
    (4)

    KING Messerset mit Schneidebrett 5-teilig

    Aus Edelstahl / Antibakterielle Beschichtung / Mit Schneidebrett
    bis zu -29%
    UVP: 16.90
    ab
    11.99
    *
    online verfügbar
  8. Rendered: 2021-07-05T12:17:12.000Z
    ECHTWERK Keramikmesser-Set Pro 3-teilig
    (10)

    ECHTWERK Keramikmesser-Set Pro 3-teilig

    Sehr harte und scharfe Keramikklingen
    bis zu -71%
    UVP: ab 89.95
    ab
    25.99
    *
    online verfügbar
  9. Rendered: 2021-07-19T11:42:09.000Z
    Peugeot Saveurs PARIS Classic Küchenmesser
    (1)

    Peugeot Saveurs PARIS Classic Küchenmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Material: Stahl
    86.99
    *
    online verfügbar
  10. Rendered: 2021-07-14T13:26:48.000Z
    Peugeot Saveurs PARIS Bistro Küchenmesser, 20 cm
    (2)

    Peugeot Saveurs PARIS Bistro Küchenmesser, 20 cm

    Klingenlänge: 20 cm
    Material: Stahl
    39.99
    *
    online verfügbar
  11. Rendered: 2021-07-14T13:28:31.000Z
    Peugeot Saveurs PARIS Bistro Santokumesser, aus Stahl

    Peugeot Saveurs PARIS Bistro Santokumesser, aus Stahl

    Härte: 55 HRC
    Material: Stahl
    39.99
    *
    online verfügbar
  12. Rendered: 2021-07-05T12:19:49.000Z
    Peugeot Saveurs PARIS CLASSIC Lachsmesser

    Peugeot Saveurs PARIS CLASSIC Lachsmesser

    Klingenlänge: 30 cm
    Material: Nitrox-Stahl
    69.99
    *
    online verfügbar
  13. Rendered: 2021-07-14T13:33:11.000Z
    Peugeot Saveurs PARIS CLASSIC Brotmesser

    Peugeot Saveurs PARIS CLASSIC Brotmesser

    Klingenlänge: 21 cm
    Material: Stahl
    69.99
    *
    online verfügbar
  14. Rendered: 2021-07-19T11:42:11.000Z
    Peugeot Saveurs PARIS CLASSIC Filetmesser
    (1)

    Peugeot Saveurs PARIS CLASSIC Filetmesser

    Klingenlänge: 18 cm
    Material: Nitrox-Stahl
    69.99
    *
    online verfügbar
  15. Rendered: 2021-07-14T13:27:35.000Z
    Peugeot Saveurs Peugeot PARIS Bistro Brotmesser, 22 cm

    Peugeot Saveurs Peugeot PARIS Bistro Brotmesser, 22 cm

    Klingenlänge: 22 cm
    Material: Stahl
    24.99
    *
    online verfügbar
  16. Rendered: 2021-07-14T12:54:09.000Z
    Peugeot Saveurs Peugeot PARIS Bistro Steakmesser, aus Stahl

    Peugeot Saveurs Peugeot PARIS Bistro Steakmesser, aus Stahl

    Material: Nitrox R-Stahl
    22.99
    *
    online verfügbar
  17. Rendered: 2021-07-26T19:24:01.000Z

    Aus unserer Werbung

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    ECHTWERK EW-DM-0388-3 Damastmesser Set 7-TLG inkl. Magnet-Messerblock aus Holz
    (7)

    ECHTWERK EW-DM-0388-3 Damastmesser Set 7-TLG inkl. Magnet-Messerblock aus Holz

    Klingen: Damaststahl
    Lagen: 67
    99.99
    *
    online verfügbar
  18. Rendered: 2021-07-16T08:29:20.000Z
    Esmeyer Messerset Orion, 12-teilig
    (48)

    Esmeyer Messerset Orion, 12-teilig

    Durchgehendes Metall aus Klingenstahl / Schwarze ABS-Griffe
    -39%
    UVP: 24.90
    14.99
    *
    online verfügbar
  19. Rendered: 2021-07-23T08:52:00.000Z
    ECHTWERK Brotmesser
    (3)

    ECHTWERK Brotmesser

    Antihaftbeschichtete Klinge aus Edelstahl / Mit Klingenschutz
    -22%
    UVP: 17.95
    13.99
    *
    online verfügbar
  20. Rendered: 2021-07-23T08:52:00.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    ECHTWERK Gemüsemesser
    (6)

    ECHTWERK Gemüsemesser

    Klinge aus rostfreiem Edelstahl / Mit Antihaftbeschichtete / Inkl. Klingenschutz
    -15%
    UVP: 12.95
    10.99
    *
    online verfügbar
  21. Rendered: 2021-07-05T12:17:15.000Z
    ECHTWERK Damaszener-Santokumesser
    (3)

    ECHTWERK Damaszener-Santokumesser

    Aus hochwertigem Damaststahl mit typischer Maserung / Inkl. Geschenkbox
    47.18
    *
    online verfügbar
  22. Rendered: 2021-07-05T12:17:15.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    ECHTWERK Damast-Schälmesser
    (5)

    ECHTWERK Damast-Schälmesser

    Aus korrosionsbeständigem Damaststahl / Inkl. Geschenkbox
    -49%
    UVP: 49.95
    24.99
    *
    online verfügbar
  23. Rendered: 2021-07-26T12:00:52.000Z
    ECHTWERK Damaszener Messer Set 3tlg.
    (3)

    ECHTWERK Damaszener Messer Set 3tlg.

    Echtwerk Damaszener Messer Set 3 tlg., 67 Lagen
    -33%
    UVP: 149.95
    98.99
    *
    online verfügbar
  24. Rendered: 2021-07-21T13:49:12.000Z
    ECHTWERK Schinkenmesser "Classic Edition" 20cm
    (2)

    ECHTWERK Schinkenmesser "Classic Edition" 20cm

    Echtwerk Schinkenmesser "Classic Edition" 20cm
    -11%
    UVP: 24.95
    21.99
    *
    online verfügbar
Produkte angezeigt 24 / 26 Produkte gefunden

Filetieren, hacken, schälen: Scharfe Messer für jede Herausforderung

Inhalt

  1. Welche Messer gehören zur Grundausstattung in der Küche?
  2. Welche Materialien sind für die Messerklingen geeignet?
  3. Wie bleiben Messer lange schön und scharf?

Welche Messer gehören zur Grundausstattung in der Küche?

Messer gehören wie Töpfe und Pfannen zur Grundausstattung jeder Küche. Doch nicht jedes Messer eignet sich gleichermaßen für die Zubereitung verschiedener Arten von Lebensmitteln. In den meisten Küchen ist deshalb eine Auswahl an unterschiedlichen Messern zu finden:


  • Kochmesser
  • Brotmesser
  • Gemüsemesser
  • Ausbeinmesser
  • Schälmesser
  • Wiegemesser


So gelingt die Zubereitung von Speisen aller Art denkbar mühelos und sicher. Viele Küchenmesser verfügen außerdem über einen ergonomischen Griff, der die Handhabung angenehm gestaltet und etwaigen Verletzungen an der Schneide vorbeugen kann. Das Griffmaterial ist dabei meistens Kunststoff oder Holz.


Messer für Outdoor-Fans

Wer gerne draußen unterwegs ist und beispielsweise beim Campen entspannt, möchte weder eine komplette Messersammlung mitnehmen noch mit dem falschen Messer im Wald stehen. Kompakte Taschenmesser oder Klappmesser, spezielle Outdoormesser oder ein richtiges Jagdmesser können je nach individuellem Plan dann die richtige Wahl sein.

Welche Materialien sind für die Messerklingen geeignet?

Auf der Suche nach einem guten Messer gilt es neben der Form und der Einsatzmöglichkeit auch das Material der Klinge nach den eigenen Ansprüchen auszuwählen.


Edelstahl

Küchenmesser mit einer Klinge aus Edelstahl eignen sich hervorragend für viele Küchenarbeiten und sind auch für Kochanfänger eine gute Option. Die Edelstahl-Modelle sind äußerst robust. Im Vergleich zu anderen Klingen ist das Material jedoch etwas weicher, sodass sie häufiger nachgeschliffen werden sollten.


Keramik

Küchenmesser mit einer Klinge aus Keramik sind sehr leicht, bleiben lange Zeit scharf und sind extrem pflegeleicht. Jedoch ist Keramik ein vergleichsweise bruchempfindliches Material, sodass ein sorgsamer Umgang notwendig ist. Es empfiehlt sich die Verwendung einer weichen Schneideunterlage.


Damaststahl

Die Königsklasse sind Messer mit einem Klingenblatt aus Damaststahl. Hierbei bilden mehrere Lagen aus verschiedenen Eisen- und Stahlsorten die Basis des Messers. Die Klingen aus Damaststahl sind äußerst flexibel sowie stabil und bewahren über einen langen Zeitraum ihre Schnitthaltigkeit. Zudem können Damastklingen aufgrund ihrer Beschaffenheit schärfer geschliffen werden als Klingenblätter aus anderen Materialien.

Wie bleiben Messer lange schön und scharf?

Um einzelne Messer oder ein Set angemessen aufzubewahren, eignet sich ein Messerblock besonders gut. Darin gelagert bleiben die Klingen für lange Zeit scharf. Der Messerblock wird wahlweise mit einem kompletten Messerset ausgestattet geliefert oder kann nachgekauft werden. Neben dem Zubehör für die richtige Aufbewahrung ist für die Langlebigkeit der Messer vor allem die richtige Pflege entscheidend. Denn auch bei hochwertigen Messern kommt nach einiger Nutzung der Zeitpunkt, an dem sie nachgeschliffen werden müssen. Zu diesem Zweck gibt es Werkzeuge wie elektrische Messerschärfer sowie Wetzsteine, mit denen stumpfe Messerklingen im Handumdrehen wieder scharf werden. Dank grober und auch feiner Körnung eignen sich die Werkzeuge sowohl zum Herausschleifen von gröberen Unebenheiten als auch zum feinen Schärfen der Messerschneiden.