Weltbestes Steak65 – Champions Beef Week lohnt sich.
Die Steaks Deluxe Irisches Angus Rinderfiletsteak (Kategorie Filets) und Irisches Angus Rib Eye Steak (Kategorie Rib Eye) wurden mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Im Gegensatz zur besten Auszeichnung „World‘s Best Steak“ werden in der William Reed World Steak Challenge 2025 mehrere Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen in verschiedenen Kategorien für die teilnehmenden Steaks vergeben. Das Bewertungsverfahren stellt durch Codes sicher, dass die Steaks anoymisiert und unabhängig durch eine Jury anhand festgelegter Kriterien (u.a. Geschmack, Zartheit, Marmorierung) bewertet werden.
World Steak Challenge 2025
Unser Steak „Deluxe Irisches Angus Rumpsteak“ wurde in der World Steak Challenge 2025 als das weltbeste Steak mit dem Titel „World‘s Best Steak“ ausgezeichnet. Zudem wurden unsere Steaks Deluxe Irisches Angus Rinderfiletsteak (Kategorie Filets) und Irisches Angus Rib Eye Steak (Kategorie Rib Eye) mit Goldmedaillen prämiert.
Im Gegensatz zur Hauptauszeichnung „World‘s Best Steak“ werden in der William Reed World Steak Challenge 2025 mehrere Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen in verschiedenen Kategorien für die teilnehmenden Steaks vergeben, sofern diese bestimmte Qualitätsstandards erfüllen.
Unabhängiger Bewertungsprozess Der Wettbewerb „World Steak Challenge“ zeichnet sich durch einen strengen und unabhängigen Bewertungsprozess (Judging Process) aus. Jedes eingereichte Steak wird individuell nach vorgegebenen Kriterien beurteilt. Um absolute Neutralität zu gewährleisten, werden alle Steaks für die gesamte Dauer der ersten und zweiten Bewertungsstufe pseudonymisiert (codiert). Weder der Name des Produzenten noch das Herkunftsland sind der Jury bekannt.
Der Wettbewerb „World Steak Challenge“ zeichnet sich durch einen strengen und unabhängigen Bewertungsprozess (Judging Process) aus. Jedes eingereichte Steak wird individuell nach vorgegebenen Kriterien beurteilt. Um absolute Neutralität zu gewährleisten, werden alle Steaks für die gesamte Dauer der ersten und zweiten Bewertungsstufe pseudonymisiert (codiert). Weder der Name des Produzenten noch das Herkunftsland sind der Jury bekannt.
Die technische Bewertung In der ersten Stufe beurteilt ein internationales Expertengremium die Steaks sowohl im rohen als auch im zubereiteten Zustand. Die internationale Zusammensetzung der Jury stellt sicher, dass weltweite geschmackliche Unterschiede und Präferenzen berücksichtigt werden. Die Kriterien im Detail:
- Roher Zustand: Aussehen (Appearance), Farbe (Colour), Marmorierung (Marbling) und die Beschaffenheit des Fettrandes (Fat trim consistency).
- Zubereiteter Zustand: Aussehen (Appearance), Aroma (Aroma), Geschmack (Flavour), Saftigkeit (Succulence), Zartheit (Tenderness) und Textur (Texture).
Auswertung und Kategoriensieger
Im zweiten Schritt werden alle vergebenen Punkte addiert und die Sieger durch die unabhängige Jury verifiziert. Dabei werden zunächst die Gewinner der einzelnen Teilstücke (wie Filet oder Rib Eye) gekürt, bevor aus allen Kategoriensiegern die finale Auszeichnung für das „World's Best Steak“ vergeben wird.
Weitere Informationen zum Bewertungsprozess
Weitere Informationen zu den Gewinnern
