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Likör

94 Produkte gefunden
  1. Rendered: 2021-07-23T14:16:36.000Z
    Hampstead Gin Likör Sloe Berry 25% Vol
    (1)

    Hampstead Gin Likör Sloe Berry 25% Vol

    Gin Schlehen Likör
    25 % vol
    je 0.7-l
    8.99
    *
    1 l = 12.85
    05.08. Filiale
    online verfügbar
  2. Rendered: 2021-07-23T14:16:35.000Z
    Hampstead Gin Likör Salty Sea 25% Vol

    Hampstead Gin Likör Salty Sea 25% Vol

    Gin Likör
    25 % vol
    je 0.7-l
    8.99
    *
    1 l = 12.85
    05.08. Filiale
    online verfügbar
  3. Rendered: 2021-07-19T06:24:36.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Gold-Advocaat Eierlikör 14% Vol
    (47)

    Gold-Advocaat Eierlikör 14% Vol

    Nach geheimer, traditioneller Rezeptur hergestellter Eierlikör mit abgerundetem Geschmack
    14 % vol
    je 0.7-l
    3.99
    *
    1 l = 5.70
    online verfügbar
  4. Rendered: 2021-07-26T00:54:42.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Massari Sambuca 40% Vol
    (97)

    Massari Sambuca 40% Vol

    Italienische Likör-Spezialität mit dem unvergleichlichen Aroma von sorgfältig destilliertem Stern-Anis
    40 % vol
    je 0.7-l
    8.99
    *
    1 l = 12.85
    online verfügbar
  5. Rendered: 2021-07-22T13:11:04.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    BITTEROL Aperitivo Italiano 11% Vol
    (106)

    BITTEROL Aperitivo Italiano 11% Vol

    Der Mix aus Kräutern und einem Hauch Orangen-Aroma machen Bitterol zu einem erfrischenden Aperitif
    11 % vol
    je 0.7-l
    3.99
    *
    1 l = 5.70
    online verfügbar
  6. Rendered: 2021-07-16T09:26:59.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    ROMANETTI Amaro Kräuterlikör 30% Vol
    (78)

    ROMANETTI Amaro Kräuterlikör 30% Vol

    Nach original italienischer Rezeptur traditionell hergestellter Amaro
    30 % vol
    je 0.7-l
    5.99
    *
    1 l = 8.56
    online verfügbar
  7. Rendered: 2021-07-26T13:51:18.000Z
    Pina Colada 17% Vol
    (1)

    Pina Colada 17% Vol

    Likör mit Ananas- und Kokosgeschmack
    17 % vol
    je 0.7-l
    5.99
    *
    1 l = 8.56
    online verfügbar
  8. Rendered: 2021-07-26T22:05:05.000Z
    DELUXE Irischer Schokolade-Sahnelikör 15% Vol

    DELUXE Irischer Schokolade-Sahnelikör 15% Vol

    Irischer Schokoladen-Sahnelikör mit Irischem Whiskey
    15 % vol
    je 0.7-l
    -16%
    vorher: 7.49
    6.29
    *
    1 l = 8.99
    online verfügbar
  9. Rendered: 2021-07-05T12:18:48.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Jagdstolz Kräuterlikör Goodshot 38% Vol
    (18)

    Jagdstolz Kräuterlikör Goodshot 38% Vol

    38 % vol
    je 0.7-l
    6.99
    *
    1 l = 9.99
    online verfügbar
  10. Rendered: 2021-07-26T13:49:19.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Hortus Granatapfel & Rose Gin Likör 20% Vol
    (5)

    Hortus Granatapfel & Rose Gin Likör 20% Vol

    Gin Likör mit Blended Hand Crafted Botanical Gin
    20 % vol
    je 0.5-l
    8.99
    *
    1 l = 17.98
    online verfügbar
  11. Rendered: 2021-07-05T12:19:41.000Z
    Hortus Rhabarber & Ingwer Gin Likör 20%
    (2)

    Hortus Rhabarber & Ingwer Gin Likör 20%

    Gin Likör mit Blended Hand Crafted Botanical Gin 20 % vol
    je 0.5-l
    8.99
    *
    1 l = 17.98
    online verfügbar
  12. Rendered: 2021-07-26T13:51:18.000Z
    Burning Devil Tequila Liqueur mit Zitrone 20% Vol
    (1)

    Burning Devil Tequila Liqueur mit Zitrone 20% Vol

    je 0.7-l
    8.99
    *
    1 l = 12.85
    online verfügbar
  13. Rendered: 2021-07-05T12:17:17.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Armilar Amaretto 28% Vol
    (58)

    Armilar Amaretto 28% Vol

    Nach italienischem Rezept hergestellter Amaretto mit intensiven Mandelduft und Kakao- und Vanillenoten
    28 % vol
    je 0.7-l
    4.99
    *
    1 l = 7.13
    online verfügbar
  14. Rendered: 2021-07-19T06:26:42.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Liquore Crema Amaretto 17% Vol
    (12)

    Liquore Crema Amaretto 17% Vol

    Italienischer Sahnelikör Amaretto
    17 % vol
    je 0.5-l
    6.99
    *
    1 l = 13.98
    online verfügbar
  15. Rendered: 2021-07-26T13:51:18.000Z
    Burning Devil Tequila Liqueur mit Zimt 20% Vol
    (3)

    Burning Devil Tequila Liqueur mit Zimt 20% Vol

    20 % vol
    je 0.7-l
    8.99
    *
    1 l = 12.85
    online verfügbar
  16. Rendered: 2021-07-26T13:51:18.000Z
    Massari Bitter Likör 25% Vol
    (3)

    Massari Bitter Likör 25% Vol

    Massari Bitter Likör aus Italien
    25 % vol
    je 0.7-l
    9.99
    *
    1 l = 14.28
    online verfügbar
  17. Rendered: 2021-07-26T13:51:18.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Slivovica 42% Vol
    (19)

    Slivovica 42% Vol

    Pflaumenbrand mit intensiven Aroma
    42 % vol
    je 0.5-l
    8.99
    *
    1 l = 17.98
    online verfügbar
  18. Rendered: 2021-07-26T13:51:18.000Z
    DELUXE Cherry Brandy Likör 24% Vol
    (4)

    DELUXE Cherry Brandy Likör 24% Vol

    Kirsch Brandy
    24 % vol
    je 0.5-l
    8.99
    *
    1 l = 17.98
    online verfügbar
  19. Rendered: 2021-07-03T01:45:16.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Ramazzotti Aperitivo Rosato 15% Vol
    (13)

    Ramazzotti Aperitivo Rosato 15% Vol

    Fruchtig-frischer Aperitif mit Hibiskus und Orangenblüten
    15 % vol
    je 0.7-l
    12.99
    *
    1 l = 18.56
    online verfügbar
  20. Rendered: 2021-07-26T12:30:46.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Schwarzwälder Spezialitäten Altes Pflümli 40% Vol
    (167)

    Schwarzwälder Spezialitäten Altes Pflümli 40% Vol

    Schwarzwälder Pflaumenlikör mit vollem Fruchtaroma
    40 % vol
    je 0.5-l
    8.99
    *
    1 l = 17.98
    online verfügbar
  21. Rendered: 2021-07-26T22:05:05.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Heiko Blume Sanddornlikör 15% Vol
    (41)

    Heiko Blume Sanddornlikör 15% Vol

    Sanddornlikör
    15 % vol
    je 0.5-l
    -13%
    vorher: 7.49
    6.49
    *
    1 l = 12.98
    online verfügbar
  22. Rendered: 2021-07-15T07:10:04.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Deluxe Irischer Premium Sahnelikör mit Irischem Whiskey und Schlagsahne 17% Vol
    (97)

    Deluxe Irischer Premium Sahnelikör mit Irischem Whiskey und Schlagsahne 17% Vol

    Irischer Premium Sahnelikör mit Irischem Whiskey und Schlagsahne
    17 % vol
    je 0.7-l
    7.49
    *
    1 l = 10.70
    online verfügbar
  23. Rendered: 2021-07-06T08:24:26.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    WILTHENER Gebirgskräuter 30% Vol
    (34)

    WILTHENER Gebirgskräuter 30% Vol

    Likör aus ausgesuchten Kräutern, der für seinen einmaligen Charakter beliebt ist
    30 % vol
    je 0.7-l
    6.49
    *
    1 l = 9.28
    online verfügbar
  24. Rendered: 2021-07-06T08:24:27.000Z

    TOP KUNDENBEWERTUNGEN

    Jim Beam JIM BEAM Apple Whiskeylikör 35% Vol
    (7)

    Jim Beam JIM BEAM Apple Whiskeylikör 35% Vol

    Jim Beam Apple - Premium Bourbon trifft auf den frischen Geschmack von knackigen Äpfeln
    35 % vol
    je 0.7-l
    13.99
    *
    1 l = 19.99
    online verfügbar
Produkte angezeigt 24 / 94 Produkte gefunden

Liköre: Sorten und Einsatzmöglichkeiten

Inhalt

  1. Was sind Liköre?
  2. Likörsorten im Überblick
  3. Verschiedene Geschmacksrichtungen
  4. Herstellung von Likör
  5. Welcher Likör passt zu welchem Anlass?

Was sind Liköre?

Als Likör gelten in Deutschland Spirituosen, die mindestens einen Alkoholgehalt von 15 % sowie einen Zuckergehalt von 100 Gramm pro Liter aufweisen. Durch den Zucker unterscheidet der Likör sich vom Schnaps. Besonders süßer Likör, der mindestens 250 g Zucker pro Liter enthält, wird auch als Crème bezeichnet – bei der Crème de Cassis sind es sogar mindestens 400 g Zucker auf einen Liter Likör.

Likörsorten im Überblick

Da die Definition des Likörs nur über dessen Zusammensetzung bestimmt, jedoch nichts über die konkreten Zutaten sowie Inhaltsstoffe aussagt, gibt es den süßen Schnaps dementsprechend in zahlreichen Variationen.


Fruchtlikör

Fruchtliköre werden mit den jeweiligen Früchten, Fruchtpasten oder -konzentraten aromatisiert. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt: So gut wie jede Obstsorte ist für die Likörherstellung geeignet. Beliebte Sorten sind zum Beispiel Kirsch-, Orangen- oder Himbeerlikör sowie Limoncino.


Kräuterlikör

Neben dem Fruchtlikör sind Kräuterliköre wahre Klassiker. Pfefferminzlikör oder auf Kräutermischungen basierende Sorten wie der bekannte Jägermeister sind besonders beliebt. In früheren Zeiten wurden Kräuterliköre zu medizinischen Zwecken eingesetzt – die ersten Liköre auf Basis von Heilpflanzen wurden bereits um 13. Jahrhundert hergestellt. Bis heute werden gerade diesen Likörsorten noch positive Effekte auf die Gesundheit nachgesagt.


Sahnelikör

Die dritte große Gruppe der Liköre bilden die Sahneliköre. Diese sind besonders cremig und eröffnen die Welt zu einem weiteren, ganz anderen Geschmackerlebnis. Häufig wird mit Aromen wie Vanille, Kaffee oder Kakao gearbeitet. Liköre wie Kahlua oder Baileys sind dieser Sorte zuzuordnen. Und auch der nicht nur zu Ostern gern gekaufte Eierlikör gehört in diese Kategorie.

Verschiedene Geschmacksrichtungen

Obwohl alle Liköre den hohen Zuckergehalt gemeinsam haben, variiert der Geschmack von Likör zu Likör. Sorten, bei denen tatsächlich die Süße im Vordergrund steht, werden durch halbbittere und bittere Varianten ergänzt. Dabei handelt es sich für gewöhnlich um Kräuterliköre, die dementsprechend auch als Kräuter- oder Magenbitter bezeichnet werden. Wem ein klassischer Schnaps somit zu stark und zu scharf ist, aber mit der starken Süße eines Sahne- oder Fruchtlikör ebenfalls nicht zu begeistern ist, der kann auf einen Halbbitterlikör zurückgreifen und so einen Drink genießen, der den geschmacklichen Mittelweg gewählt hat.

Herstellung von Likör

Die älteste Herstellungsart von Likör, die auch für zu Hause besonders gut geeignet ist, ist die Mazeration. Dafür werden ganze Früchte, Gewürze oder Kräuter in hochprozentigen Alkohol gelegt. Im Laufe der Zeit wird dem Gemisch immer mehr Zucker beigefügt. Dieser Vorgang sorgt dafür, dass die Aromen in den Alkohol übergehen und die nötige Süße entsteht. Nach mehreren Tagen oder Wochen kann das Gemisch dann abgepresst werden. Alternativ wird Likör vor allem im gewerblichen Bereich auf Basis von Fruchtsaft oder Fruchtwein hergestellt. Auch hier werden die geschmacksgebenden Elemente mit Alkohol und Zucker vermischt, um einen süßen Likör zu erhalten.


Liköre auf Reinheit prüfen

Günstige Liköre werden häufig zusätzlich mit Farb- und Aromastoffen oder Konservierungsstoffen versetzt. Ein Blick auf das Etikett hilft dabei, einen reinen Likör, der frei von diesen überflüssigen Zusatzstoffen ist, auszuwählen.

Welcher Likör passt zu welchem Anlass?

So vielfältig wie die Auswahl an Geschmäckern und Aromen sind auch die Einsatzbereiche des Likörs.


  • Als Aperitif werden gerne fruchtige Liköre eingesetzt.
  • Beliebt sind auch Kaffeegetränke mit Likör. Neben klassischen Kombinationen wie Kaffee mit Eierlikör, Pfefferminzlikör, Milchkaffee mit Baileys oder Nusslikör gibt es einige regionale Rezepte. So wird in Österreich Kaffee mit Marillenlikör und Sahne getrunken und als Biedermeier bezeichnet. In Spanien gibt es den Carajillo, bei dem ein starker Kaffee mit einer Mischung aus Likör und Zucker verfeinert wird, die zuvor angezündet wurde. Und auf La Palma, La Gomera und Teneriffa trinkt man einen Barraquito: Einen starken Kaffee, der mit Kondensmilch und Likör im Glas aufgeschichtet und mit aufgeschäumter Zimtmilch als Haube abgerundet wird.
  • Zahlreiche Cocktails beinhalten ebenfalls Liköre als geschmacksgebende Zutat. Der Mai Tai mit Orangenlikör und der Appletini mit Apfel- sowie Orangenlikör gehören mit zu den bekanntesten Vertretern.
  • Eisbechern und Desserts kann mit einem Schuss Likör das gewisse Etwas verliehen werden. So macht sich ein Eierlikör als Ersatz für eine Vanille- oder Schokosoße immer gut. Wenn Kinder mitessen, sollte wegen des Alkoholgehalts auf den Likör selbstverständlich verzichtet werden.
  • Bittere und halbbittere Kräuterliköre werden gerne als Digestif nach dem Essen gereicht, da sie angeblich die Verdauung fördern.