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    Pfannen & Bratpfannen

    121 Produkte
      1. product-grid-box-link-100345426
        Rendered: 2023-01-26T13:03:49.000Z
        Top Kundenbewertungen
        GRILLMEISTER Gusseiserne Grillplatte, beidseitig nutzbar
        (31)

        GRILLMEISTER Gusseiserne Grillplatte, beidseitig nutzbar

        Material: Gusseisen
        Maße: ca. L 50,5 x B 23,5 x H 1,4 cm 

        -35%
        13.99
        8.99
        *
        lieferbar
      2. product-grid-box-link-100345299
        Rendered: 2023-01-25T17:34:03.000Z
        Top Kundenbewertungen
        GRILLMEISTER Eisenpfanne, feuerfest
        (116)

        GRILLMEISTER Eisenpfanne, feuerfest

        Durchmesser: 32 / 28 / 20 cm
        Geeignet für: alle Herdarten und offenes Feuer
        Material: Eisen

        -50%
        9.99
        4.99
        *
        lieferbar
      3. product-grid-box-link-100333346
        Rendered: 2023-01-24T10:31:46.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Aluminium Servierpfanne 28cm
        (67)

        ERNESTO Aluminium Servierpfanne 28cm

        Durchmesser: 28 cm
        Geeignet für: alle Herdarten
        Material: Aluminium

        15.99
        *
        lieferbar
      4. product-grid-box-link-100354444
        Rendered: 2023-01-23T15:59:17.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Aluguss-Pfanne, Ø 20 cm, mit ILAG® Ultimate HL
        (39)

        ERNESTO Aluguss-Pfanne, Ø 20 cm, mit ILAG® Ultimate HL

        Durchmesser: 20 cm
        Geeignet für: alle Herdarten inkl. Induktion
        Ofenfest: bis 160 °C

        13.99
        *
        lieferbar
      5. product-grid-box-link-100355744
        Rendered: 2023-01-16T09:35:16.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Aluguss-Pfanne Ø 32 cm
        (101)

        ERNESTO Aluguss-Pfanne Ø 32 cm

        Beschichtung: ILAG® Ultimate HL Maximizing Green
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion

        19.99
        *
        lieferbar
      6. product-grid-box-link-100355768
        Rendered: 2023-01-27T10:00:13.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Aluguss-Schmorpfanne Ø 28 cm
        (191)

        ERNESTO Aluguss-Schmorpfanne Ø 28 cm

        Beschichtung: ILAG® Ultimate HL Maximizing Green
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion

        26.99
        *
        lieferbar
      7. product-grid-box-link-100354464
        Rendered: 2023-01-12T13:17:16.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Aluguss-Pfanne, Ø 28 cm, mit ILAG® Ultimate HL
        (27)

        ERNESTO Aluguss-Pfanne, Ø 28 cm, mit ILAG® Ultimate HL

        Durchmesser: 28 cm
        Geeignet für: alle Herdarten inkl. Induktion
        Ofenfest: bis 160 °C

        17.99
        *
        lieferbar
      8. product-grid-box-link-100349029
        Rendered: 2023-01-25T23:04:21.000Z
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        ERNESTO Grill- / Bratpfanne mit Soft-Touch-Griff
        (9)

        ERNESTO Grill- / Bratpfanne mit Soft-Touch-Griff

        Varianten: Aluguss-Grillpfanne, Aluguss-Pfanne
        Besonderheit: Soft-Touch-Griff
        Maße: ca. 28 x 28 cm | ca. Ø ca. 28 cm

        -21%
        18.99
        14.99
        *
        auch in der Filiale
        lieferbar
      9. product-grid-box-link-100357145
        Rendered: 2023-01-20T10:35:37.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Edelstahl-Servierpfanne, Ø 28 cm, Antihaftbeschichtung ERNESTO Edelstahl-Servierpfanne, Ø 28 cm, Antihaftbeschichtung
        (87)

        ERNESTO Edelstahl-Servierpfanne, Ø 28 cm, Antihaftbeschichtung

        Beschichtung: ILAG® Professional S Maximizing Green
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion

        36.99
        *
        lieferbar
      10. product-grid-box-link-100346319
        Rendered: 2023-01-12T13:17:55.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Wokpfanne / Stielkasserolle / Pfanne
        (21)

        ERNESTO Wokpfanne / Stielkasserolle / Pfanne

        Arten: Wokpfanne / Stielkasserolle / Pfanne
        Merkmal: Außen lackiert, innen Antihaftbeschichtung

        5.49
        *
        lieferbar
      11. product-grid-box-link-100339190
        Rendered: 2023-01-16T14:50:22.000Z
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        ERNESTO Pfanne Alu 28 cm, in Granitoptik
        (27)

        ERNESTO Pfanne Alu 28 cm, in Granitoptik

        Ofenfest bis: 160 °C
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion
        Maße Ø ca. 28 cm

        17.99
        *
        lieferbar
      12. product-grid-box-link-100336415
        Rendered: 2023-01-25T13:23:01.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Pfanne Alu, 24 cm
        (35)

        ERNESTO Pfanne Alu, 24 cm

        Maße: Ø ca. 24 cm 
        Ofenfest: bis 160 °C 
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion 

        9.99
        *
        lieferbar
      13. product-grid-box-link-100334678
        Rendered: 2023-01-23T06:37:05.000Z
        ERNESTO Gusspfanne/- grillpfanne emailliert
        (172)

        ERNESTO Gusspfanne/- grillpfanne emailliert

        Maße Eckig: ca. 24,5 x 24,5 cm
        Maße Rund: Ø ca. 25 cm
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion

        19.99
        *
        lieferbar
      14. product-grid-box-link-100343314
        Rendered: 2023-01-12T13:21:59.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Aluminiumpfanne 28 cm mit Edelstahlgriff
        (23)

        ERNESTO Aluminiumpfanne 28 cm mit Edelstahlgriff

        Maße ca. 28 x 5,6 cm (Ø innen x H innen)
        Geeignet für: alle Herdarten – inklusive Induktion

        14.99
        *
        lieferbar
      15. product-grid-box-link-100358864
        Rendered: 2023-01-12T13:18:43.000Z
        ERNESTO Aluminium-Pfanne Ø 32 cm
        (1)

        ERNESTO Aluminium-Pfanne Ø 32 cm

        Beschichtung: ILAG® Ultimate HL Maximizing Green
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktio

        -32%
        24.99
        16.99
        *
        lieferbar
      16. product-grid-box-link-100357350
        Rendered: 2023-01-12T13:23:27.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Alu-Pfanne, Ø 28 cm, 2 l
        (20)

        ERNESTO Alu-Pfanne, Ø 28 cm, 2 l

        Beschichtung: ILAG® Granitstone HL Maximizing Green
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion

        22.99
        *
        lieferbar
      17. product-grid-box-link-100337088
        Rendered: 2023-01-19T09:32:03.000Z
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        ERNESTO Pfanne 32cm Aluguss
        (108)

        ERNESTO Pfanne 32cm Aluguss

        Durchmesser Ø ca. 32 cm
        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion
        Spülmaschinengeeignet: ​​​​​​​ja

        16.99
        *
        lieferbar
      18. product-grid-box-link-100340882
        Rendered: 2023-01-26T17:31:22.000Z
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        ERNESTO® Servierpfanne, Ø 28 cm, mit Glasdeckel
        (97)

        ERNESTO® Servierpfanne, Ø 28 cm, mit Glasdeckel

        Arten: in Schwarz & Granitoptik
        Deckel: mit Silikonrand
        Geeignet für: alle Herdarten, inkl. Induktion

        26.99
        *
        lieferbar
      19. product-grid-box-link-100358967
        Rendered: 2023-01-22T23:40:10.000Z
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        ERNESTO Aluminium-Pfanne, Ø 28 cm
        (7)

        ERNESTO Aluminium-Pfanne, Ø 28 cm

        Durchmesser: 28 cm
        Geeignet für: alle Herdarten
        Material: Aluminium

        12.99
        *
        lieferbar
      20. product-grid-box-link-100338257
        Rendered: 2023-01-12T13:26:01.000Z
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        ERNESTO Brat-/Servierpfanne Ø 28 cm, Edelstahl, mit Glasdeckel
        (96)

        ERNESTO Brat-/Servierpfanne Ø 28 cm, Edelstahl, mit Glasdeckel

        Material: Edelstahl
        Beschichtung: ILAG® Professional S Antihaftbeschichtung
        Geeignet für: alle Herdarten, inkl. Induktion
         

        30.99
        *
        lieferbar
      21. product-grid-box-link-100334704
        Rendered: 2023-01-24T10:31:39.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Schmorpfanne Gusseisen emailliert, 3,2L
        (96)

        ERNESTO Schmorpfanne Gusseisen emailliert, 3,2L

        Fassungsvermögen: ca. 3,2 l
        Ofenfest: bis 240 °C

        38.99
        *
        lieferbar
      22. product-grid-box-link-100345329
        Rendered: 2023-01-23T13:07:13.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Edelstahlpfanne, Ø 28 cm, beschichtet / unbeschichtet
        (14)

        ERNESTO Edelstahlpfanne, Ø 28 cm, beschichtet / unbeschichtet

        Durchmesser: 28 cm
        Geeignet für: alle Herdarten
        Material: Edelstahl

        19.99
        *
        lieferbar
      23. product-grid-box-link-100338942
        Rendered: 2023-01-12T13:24:38.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Pfanne Edelstahl, Ø 24 cm
        (31)

        ERNESTO Pfanne Edelstahl, Ø 24 cm

        Geeignet für: alle Herdarten – inkl. Induktion
        Maße: ca. Ø 24 cm

        17.99
        *
        lieferbar
      24. product-grid-box-link-100345303
        Rendered: 2023-01-23T07:45:02.000Z
        Top Kundenbewertungen
        ERNESTO Edelstahlpfanne, Ø 24 cm, beschichtet / unbeschichtet
        (23)

        ERNESTO Edelstahlpfanne, Ø 24 cm, beschichtet / unbeschichtet

        Durchmesser: 24 cm
        Geeignet für: alle Herdarten
        Material: Edelstahl

        17.99
        *
        lieferbar
      Produkte angezeigt 24 / 121 Produkte

      Schmorpfanne, Bratpfanne oder Wok-Pfanne: Diese Tipps helfen bei der Auswahl

      Pfannen in verschiedensten Größen sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Es gibt sie für diverse Anwendungsbereiche in ganz unterschiedlichen Materialien, Formen und Designs. Egal, ob braten, schmoren, grillen, backen oder Speisen stilvoll servieren: Hier findest du die perfekt passenden Pfannen für jeden Bedarf.


      1. Welche ist die richtige Pfanne?

      2. Welche Pfannen sind für was geeignet?

      3. Welche Designs gibt es?

      4. Was ist bei der Pflege von Pfannen zu beachten?


      Welche ist die richtige Pfanne?

      Neben einem guten Rezept und hochwertigen Zutaten bestimmt auch das Küchenzubehör über das Gelingen eines Gerichts. Bei vielen Zubereitungsarten ist beispielsweise die passende Pfanne wichtig für den Kocherfolg. Um bei der großen Auswahl die richtige Pfanne zu finden, sollten drei Hauptmerkmale im Blick behalten werden.


      Material

      Material

      Früher wurden Pfannen aus Eisen geschmiedet. Inzwischen haben Köche mehr Auswahl bezüglich der Materialien. Besonders beliebt sind:

      • Edelstahl

      • Aluminium

      • Eisen / Gusseisen

      Verstärkt findet auch Aluguss Verwendung, der die schweren, gusseisernen Bräter ablöst. Hierfür wird flüssiges Aluminium in entsprechende Formen gegossen. Das Material besitzt eine hohe Wärmeleitfähigkeit und kann Hitze lange speichern. Gerne werden auch unterschiedliche Werkstoffe miteinander kombiniert – für optimale Ergebnisse auf den verschiedenen Herdarten. So ermöglicht zum Beispiel eine Bodenplatte aus Edelstahl die Anwendung auf Herden mit Induktion und ein Aluminiumkern sorgt gleichzeitig für lang anhaltende Wärmespeicherung. Je nach Material unterscheiden sich teilweise auch die Formen der Pfannen. Bratpfannen aus Gusseisen, die sich vor allem für kross Gebratenes eignen, besitzen oft einen flachen Rand, während zum Beispiel beschichtete Aluminiumpfannen für Gemüse und Soßen gewölbt und mit höherem Rand ausgestattet sind.

      Beschichtung

      Beschichtung

      Eine hochwertige Beschichtung der Pfanne verhindert, dass Bratgut am Boden festklebt und anbrennt. Dadurch wirkt die Antihaftbeschichtung beim Kochen auch fettsparend, weil weniger Öl verwendet werden muss. Für Pfannen kommen hauptsächlich Beschichtungen aus PTFE, Keramik oder mit Keramik verstärktem Kunststoff zum Einsatz. Eine mit PTFE beschichtete Bratpfanne besitzt eine leicht wachsartige Oberfläche. Sie ist robust und hitzebeständig, sollte allerdings nicht überhitzt und mit scharfkantigen Gegenständen – wie zum Beispiel Küchenbesteck aus Edelstahl – berührt werden. Weist die Antihaftbeschichtung Kratzer auf oder löst sich gar ab, sollte die Pfanne nicht mehr zum Braten verwendet und ausgewechselt werden. Die Keramik-Beschichtung zeichnet sich durch eine besondere Härte und Kratzfestigkeit aus. Daher werden bei modernen beschichteten Pfannen auch Kunststoffbeschichtungen mit Keramik verstärkt.

      Größe

      Größe

      Pfannen gibt es in diversen Größen. Wie auch bei Töpfen gilt: Der Durchmesser der Pfanne sollte im Optimalfall dem Durchmesser der Kochplatte entsprechen. Gerade bei Elektroherden, die ohne Induktion arbeiten, geht sonst wahlweise viel Energie verloren oder das Aufheizen verläuft ungleichmäßig. Standardmaße für Pfannen liegen meistens zwischen 24 und 28 cm Durchmesser, was zu den gängigen Maßen der Kochfelder verschiedener Herdarten vom Gasherd bis zum Kochfeld mit Induktion passt.

      Welche Pfannen sind für was geeignet?

      Pfanne ist nicht gleich Pfanne. Je nach Material, Größe und Konstruktion lassen sich bestimmte Modelle besonders gut für spezielle Zubereitungsformen oder Gerichte einsetzen.


      • Grundausstattung

      Anfänger kommen gut mit einfachen, antihaftbeschichteten Pfannen aus Aluminium oder Edelstahl zurecht. Praktisch ist es auch, ein Pfannenset zu erwerben – welches bis zu drei Bratpfannen in unterschiedlichen Größen enthält. Damit lassen sich schon unzählige leckere Gerichte zaubern.


      • Schmorpfanne

      Für Schmorgerichte und Soßen empfehlen sich beispielsweise Eisenpfannen mit höherem Rand und Deckel. Mit einer Schmorpfanne ohne Beschichtung lassen sich Speisen schonend garen und Soßen langsam einkochen, ohne dass etwas anbrennt.


      • Spezielle Pfannen

      Aluguss-Wokpfannen sind zum Beispiel perfekt für asiatische Wok-Gerichte mit knackigem Gemüse geeignet. Mit der Paella-Pfanne lassen sich spanische Reisgerichte besonders gelungen und stilecht zubereiten. Die Grillpfanne sorgt für saftige Steaks, die Crêpe-Pfanne beispielsweise aus Aluminium für hauchdünne Crêpes. Und die Fischpfanne hat eine spezielle ovale Form, die sich hervorragend für die Zubereitung von Fisch eignet.


      • Servierpfannen

      Wer gerne darauf achtet, in welcher Form er die Speisen serviert, könnte mit einer formschönen Servierpfanne glücklich werden. Diese sind so gestaltet, dass Gerichte wie Braten, Soßen und Gemüse stilvoll am Tisch präsentiert werden können.


      Welche Designs gibt es?

      Moderne Töpfe und Bratpfannen überzeugen nicht nur durch ihre guten Kocheigenschaften, sondern auch mit ihrem schönen Design. Egal, ob klassisch, dezent, retro oder auch in fröhlichen bunten Farben: Hier findet jeder nach seinem Geschmack das passende Produkt – und kann die Küche auch optisch um einiges aufwerten. Funktionell und handlich gestaltete Griffe sowie Henkel erleichtern die Handhabung von Schmorpfanne und Co beim Kochen. Bei vielen Modellen sorgen Löcher im Griff für individuelle Möglichkeiten, die Pfannen nach Gebrauch zu verstauen.


      Was ist bei der Pflege von Pfannen zu beachten?

      Grundsätzlich sind alle Bratpfannen bei richtiger Anwendung überaus pflegeleicht. Dank hochwertiger Antihaftbeschichtung reicht es in der Regel, sie mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und ein wenig Spülmittel zu reinigen. Einige beschichtete Pfannen sind auch spülmaschinengeeignet. Im Gegensatz dazu sollten Eisenpfannen niemals in die Spülmaschine gestellt werden – sie würden sofort zu rosten beginnen. Daher gilt auch hier: Mit Wasser und Spülmittel reinigen, gut abspülen und sofort gründlich abtrocknen. Zur Pflege anschließend mit ein paar Tropfen Öl einreiben. Gerade bei Edelstahlpfannen ohne Beschichtung kann es bisweilen passieren, dass doch einmal etwas anbrennt. In einem solchen Fall empfiehlt es sich, die Pfanne für einige Zeit in warmem Wasser einzuweichen. Anschließend kann die Bratpfanne gut gereinigt werden, wobei Edelstahl sehr robust und kratzfest ist.


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