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Rotweine

634 Produkte
    1. product-grid-box-link-100208212
      Rendered: 2023-06-01T00:09:55.000Z
      VIAJERO Carménère Reserva Privada Valle Central Chile trocken, Rotwein 2021
      Siegel 1
      (21)

      VIAJERO Carménère Reserva Privada Valle Central Chile trocken, Rotwein 2021

      fruchtig & würzig
      Chile, Valle Central
      Carmenère, trocken

      -33%
      5.99
      3.99
      *
      lieferbar
    2. product-grid-box-link-100328958
      Rendered: 2023-05-30T22:05:43.000Z
      Top Kundenbewertungen
      José L. Ferrer Crianza Binissalem Mallorca DO trocken, Rotwein 2019
      (7)

      José L. Ferrer Crianza Binissalem Mallorca DO trocken, Rotwein 2019

      frisch & fruchtig
      Spanien, Mallorca
      Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet & Syrah, trocken

      -20%
      12.50
      9.99
      *
      lieferbar
    3. product-grid-box-link-100220464
      Rendered: 2023-05-30T22:06:25.000Z
      Balancines Ribera del Guadiana DO trocken, Rotwein 2016 Balancines Ribera del Guadiana DO trocken, Rotwein 2016
      (5)

      Balancines Ribera del Guadiana DO trocken, Rotwein 2016

      fruchtig & würzig
      Spanien, Ribera del Guadiana
      Syrah & Tempranillo, trocken

      -42%
      6.99
      3.99
      *
      lieferbar
    4. product-grid-box-link-100352773
      Rendered: 2023-05-31T04:37:02.000Z
      Sol & Mar Sangria Bag-in-Box, aromatisiertes weinhaltiges Getränk
      (4)

      Sol & Mar Sangria Bag-in-Box, aromatisiertes weinhaltiges Getränk

      fruchtig & saftig
      Spanien

      -25%
      5.99
      4.49
      *
      lieferbar
    5. product-grid-box-link-100256092
      Rendered: 2023-06-01T00:09:56.000Z
      Collin Bourisset Coteaux Bourguignons AOP trocken, Rotwein 2018
      Siegel 1
      (4)

      Collin Bourisset Coteaux Bourguignons AOP trocken, Rotwein 2018

      fruchtig & floral
      Frankreich, Burgund
      Gamay, trocken

      -37%
      7.99
      4.99
      *
      lieferbar
    6. product-grid-box-link-100208211
      Rendered: 2023-06-01T00:09:55.000Z
      VIAJERO Malbec Reserva Privada Valle Central Chile trocken, Rotwein 2020
      Siegel 1
      (8)

      VIAJERO Malbec Reserva Privada Valle Central Chile trocken, Rotwein 2020

      fruchtig & würzig
      Chile, Valle Central
      Malbec, trocken

      -33%
      5.99
      3.99
      *
      lieferbar
    7. product-grid-box-link-100197423
      Rendered: 2023-05-30T22:05:40.000Z
      Carmelon Ortega Saxa Loquuntur uno Rioja DOCa trocken, Rotwein 2016
      (7)

      Carmelon Ortega Saxa Loquuntur uno Rioja DOCa trocken, Rotwein 2016

      fruchtig & saftig
      Spanien, Rioja
      Garnacha & Tempranillo, trocken

      -37%
      7.99
      4.99
      *
      lieferbar
    8. product-grid-box-link-100240960
      Rendered: 2023-06-01T22:05:20.000Z
      Agramont Garnacha Navarra Old Vine DO trocken vegan, Rotwein 2020 Agramont Garnacha Navarra Old Vine DO trocken vegan, Rotwein 2020
      Siegel 1
      Siegel 2
      (3)

      Agramont Garnacha Navarra Old Vine DO trocken vegan, Rotwein 2020

      würzig & fruchtig
      Spanien, Navarra
      Garnacha, trocken

      4.99
      *
      lieferbar
    9. product-grid-box-link-100250011
      Rendered: 2023-05-30T22:01:17.000Z
      11 pinos Bobal Old Vines DO trocken, Rotwein 2017
      (4)

      11 pinos Bobal Old Vines DO trocken, Rotwein 2017

      intensiv & würzig
      Spanien, Manchuela
      Bobal, trocken

      -42%
      6.99
      3.99
      *
      lieferbar
    10. product-grid-box-link-100178729
      Rendered: 2023-06-01T18:45:13.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Nemea Agiorgitiko POP lieblich, Rotwein 2021
      Siegel 1
      (172)

      Nemea Agiorgitiko POP lieblich, Rotwein 2021

      fruchtig & würzig
      Griechenland, Nemea
      Agiorgitiko, lieblich

      4.99
      *
      lieferbar
    11. product-grid-box-link-100219170
      Rendered: 2023-06-01T17:30:14.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Württemberg Trollinger mit Lemberger QbA halbtrocken, Rotwein 2020
      Siegel 1
      (82)

      Württemberg Trollinger mit Lemberger QbA halbtrocken, Rotwein 2020

      fruchtig & elegant
      Deutschland, Württemberg
      Trollinger & Lemberger, feinherb

      5.99
      *
      lieferbar
    12. product-grid-box-link-100248885
      Rendered: 2023-05-31T22:41:10.000Z
      Top Kundenbewertungen
      CIMAROSA Cabernet Sauvignon Chile Bag-in-Box trocken, Rotwein
      (59)

      CIMAROSA Cabernet Sauvignon Chile Bag-in-Box trocken, Rotwein

      fruchtig & würzig
      Chile, Valle Central
      Cabernet Sauvignon, trocken

      8.99
      *
      lieferbar
    13. product-grid-box-link-100160515
      Rendered: 2023-05-03T12:41:50.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Nemea Barrique POP trocken, Rotwein 2019
      (106)

      Nemea Barrique POP trocken, Rotwein 2019

      fruchtig & würzig
      Griechenland, Nemea
      Cuvée, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    14. product-grid-box-link-100202913
      Rendered: 2023-05-21T00:11:18.000Z
      Magnumflasche
      Chianti DOCG trocken Magnum, Rotwein 2021
      Siegel 1
      (52)

      Chianti DOCG trocken Magnum, Rotwein 2021

      würzig & fruchtig
      Italien, Toskana
      Sangiovese, trocken

      9.99
      *
      lieferbar
    15. product-grid-box-link-100226605
      Rendered: 2023-05-27T11:57:03.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Schaubeck 1272 Lemberger Württemberg QbA trocken, Rotwein 2020
      (37)

      Schaubeck 1272 Lemberger Württemberg QbA trocken, Rotwein 2020

      fruchtig & würzig
      Deutschland, Württemberg
      Lemberger, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    16. product-grid-box-link-100352801
      Rendered: 2023-05-30T22:05:44.000Z
      270 Alta Expresión Ribera del Duero DO trocken, Rotwein 2020
      Siegel 1
      Siegel 2
      (2)

      270 Alta Expresión Ribera del Duero DO trocken, Rotwein 2020

      würzig & fruchtig
      Spanien, Ribera del Duero
      Cuvée, trocken

      -22%
      8.99
      6.99
      *
      lieferbar
    17. product-grid-box-link-100192075
      Rendered: 2023-05-30T12:56:03.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Nemea Agiorgitiko PDO trocken, Rotwein 2022
      (54)

      Nemea Agiorgitiko PDO trocken, Rotwein 2022

      fruchtig & würzig
      Griechenland, Nemea
      Agiorgitiko, trocken

      4.49
      *
      lieferbar
    18. product-grid-box-link-100197448
      Rendered: 2023-05-30T12:57:04.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Cepa Lebrel Rioja Crianza DOCa trocken, Rotwein 2018
      Siegel 1
      Siegel 2
      (53)

      Cepa Lebrel Rioja Crianza DOCa trocken, Rotwein 2018

      reif & samtig
      Spanien, Rioja
      Tempranillo, trocken

      3.99
      *
      lieferbar
    19. product-grid-box-link-100175304
      Rendered: 2023-06-01T18:45:10.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Casato dei Medici Riccardi Colli Senesi Chianti DOCG trocken, Rotwein 2020
      Siegel 1
      Siegel 2
      Siegel 3
      (60)

      Casato dei Medici Riccardi Colli Senesi Chianti DOCG trocken, Rotwein 2020

      würzig & fruchtig
      Italien, Toskana
      Sangiovese, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    20. product-grid-box-link-100310894
      Rendered: 2023-05-27T22:11:38.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Almocreve Alentejano Vinho Regional Bag-in-Box trocken vegan, Rotwein 2021
      Siegel 1
      (56)

      Almocreve Alentejano Vinho Regional Bag-in-Box trocken vegan, Rotwein 2021

      fruchtig & würzig
      Portugal, Alentejano
      Cuvée, trocken

      8.99
      *
      lieferbar
    21. product-grid-box-link-100191381
      Rendered: 2023-05-25T06:10:36.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Fairglobe Merlot/Cabernet Sauvignon Südafrika trocken, Rotwein 2020
      Siegel 1
      Siegel 2
      (67)

      Fairglobe Merlot/Cabernet Sauvignon Südafrika trocken, Rotwein 2020

      kräftig & würzig
      Südafrika, Western Cape
      Cabernet Sauvignon & Merlot, trocken

      4.99
      *
      lieferbar
    22. product-grid-box-link-100181236
      Rendered: 2023-05-30T11:23:04.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Torre de Ferro Dão DOC trocken, Rotwein 2019
      (56)

      Torre de Ferro Dão DOC trocken, Rotwein 2019

      intensiv & würzig
      Portugal, Dão
      Touriga Nacional & Tinta-Roriz, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    23. product-grid-box-link-100004770
      Rendered: 2023-06-01T13:13:42.000Z
      Corte alle Mura Chianti Riserva DOCG trocken, Rotwein 2019
      Siegel 1
      (107)

      Corte alle Mura Chianti Riserva DOCG trocken, Rotwein 2019

      frisch & elegant
      Italien, Toskana
      Cuvée, trocken

      4.99
      *
      auch in der Filiale
      lieferbar
    24. product-grid-box-link-100004467
      Rendered: 2023-05-19T10:12:14.000Z
      Vino Nobile di Montepulciano DOCG trocken, Rotwein 2019
      Siegel 1
      (62)

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG trocken, Rotwein 2019

      Rotwein
      trocken
      Italien
      Sangiovese
      7.99
      *
      lieferbar
    Produkte angezeigt 24 / 634 Produkte

    Tipps und Informationen rund um den Rotwein

    Inhalt

    1. Was zeichnet Rotweine aus?
    2. Wie wird Rotwein hergestellt?
    3. Welcher Rotwein passt zu welchem Essen?
    4. Welches Rotweinglas ist das richtige?
    5. Welche Rebsorten und Anbaugebiete sind für Rotwein bekannt?
    6. Fragen & Antworten
    7. Was ist guter Rotwein? Weinempfehlungen vom Profi

    Was zeichnet Rotweine aus?

    Im Gegensatz zu Weißweinen werden Rotweine in der Regel deutlich wärmer – zwischen 14 und 19 °C – serviert und enthalten meist mehr Alkohol. Da die Maische bei der Gärung auch mit den Schalen der Trauben in Kontakt kommt, gelangen Farbstoffe in den Wein, die ihm seine unverkennbare rote Farbe verleihen. Häufig werden Rotweine zudem in Eichenfässern (auch Barrique genannt) ausgebaut, wodurch Gerbstoffe in den Wein abgegeben werden. Diese bringen ein besonders kräftiges Aroma hervor, das sich stark von dem der meisten Weißweine unterscheidet.

    Je nach Zuckergehalt werden Rotweine entweder als trocken, halbtrocken oder lieblich klassifiziert, wobei lieblicher Rotwein am meisten Zucker enthält. Ein als trocken bezeichneter Wein darf nach EU-Richtlinien nicht mehr als 9 g Restzucker enthalten, während halbtrockene Weine bis zu 18 g und liebliche Weine bis zu 45 g Zucker enthalten dürfen. Weine, die mehr als 45 g Zucker enthalten, müssen als süß bezeichnet werden. Hierbei handelt es sich in der Regel um Dessertweine, die mit dem Geschmack eines trockenen Weins nur noch wenig gemeinsam haben.

    Feinherb ist eine weitere Bezeichnung, die lediglich in Deutschland zugelassen ist und halbtrockene Weine mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße bezeichnet. Auch Weinneulinge können bereits vor dem Kauf einschätzen, wie der Wein ungefähr schmecken wird, denn in der Regel ist auf dem Etikett des Weins vermerkt, ob dieser trocken, feinherb, halbtrocken, lieblich oder süß ist.

    Text And Image Section

    Wie wird Rotwein hergestellt?

    Rotwein wird in Aluminiumtanks und Holzfässern gelagert.

    Um Rotwein herzustellen, müssen die Trauben zunächst gelesen und nach Qualität sortiert werden. Der Zeitpunkt der Lese hängt stark von den Wetterverhältnissen, dem Reifegrad der Trauben und der Rotweinsorte ab. Nach der Lese werden die Trauben entrappt. Bei diesem Vorgang werden die einzelnen Beeren von ihren Stielen befreit, damit keine ungewünschten Aromen in den Wein gelangen. Im Gegensatz zum Weißwein werden die Trauben zur Rotweinherstellung nicht direkt gepresst, sondern nur gestampft, damit sie aufplatzen und der Saft austreten kann.

    Die entstehende Masse aus Fruchtfleisch, Saft, Kernen und Schalen wird Maische genannt. Sie wird in einem Gärtank fermentiert. Durch diesen Prozess der Fermentation oder Gärung wird der Zucker im Traubensaft durch Hefepilze in Alkohol umgewandelt. Erst danach werden die Trauben sanft gepresst, von den Schalen und Kernen getrennt, in große Edelstahltanks oder Holzfässer gefüllt, um dort zu reifen. Während dieses Reifeprozesses, der Ausbau genannt wird, wird die im Most enthaltene Apfelsäure durch Bakterien in Milchsäure umgewandelt. Im letzten Schritt wird der Rotwein geklärt und abgefüllt, bevor er einige Zeit gelagert und schließlich verkauft wird.

    Welcher Rotwein passt zu welchem Essen?

    Egal ob Merlot, Spätburgunder oder Dornfelder: Viele gute Rotweine entfalten ihr gesamtes Potenzial erst, wenn sie mit dem richtigen Essen kombiniert werden. Und das muss gar nicht so kompliziert sein, wie viele denken. Heutzutage werden Weine und Essen freier kombiniert als früher und althergebrachte Regeln wie „Rot zu Fleisch“ und „Weiß zu Fisch“ gelten bereits seit längerer Zeit als überholt. Einige klassische Kombinationen wie Gulasch mit Rotwein oder Rinderbraten mit Rotwein sind jedoch nach wie vor beliebt. Folgende Tipps helfen bei der Wahl einer harmonischen Kombination:

    • Gerichte mit viel Säure benötigen eher säurearme Weine, um zu vermeiden, dass sich die Säure multipliziert. Süßliche Gerichte oder Desserts vertragen hingegen oft auch süßere Weine, die so eine besondere Harmonie erzeugen.
    • Zu scharfen Gerichten sollte stets ein aromatisch fruchtiger Wein getrunken werden.
    • Alkoholreiche Weine verstärken den Eindruck von Süße oder Gewürzen im Essen.
    • Stark fetthaltige Gerichte verlangen ebenfalls nach alkoholreichen oder säurebetonten, gerbstoffhaltigen Weinen.
    Text And Image Section

    Welches Rotweinglas ist das richtige?

    Da Rotweine häufig ein sehr komplexes Aroma aufweisen, sollte ein Rotweinglas größer als ein Weißweinglas sein. Dabei gilt: je intensiver das Aroma, desto größer auch das Glas. Neben Standard-Rotweingläsern gibt es auch das Bordeaux-Glas, das für Rotweine mit einem hohen Tanningehalt ideal ist, da diese im Glas optimal geschwenkt werden können, um sie atmen zu lassen. Burgundergläser hingegen sind für edle Weine mit starkem Charakter und einem hohen Alkoholgehalt ideal. Die hochprozentigen Weine benötigen viel Luft und können ihr Aroma durch die Ballonform des Glases optimal entfalten.

    Welche Rebsorten und Anbaugebiete sind für Rotwein bekannt?

    Guter Rotwein wird in vielen Ländern und Anbaugebieten hergestellt. Besonders beliebt sind beispielsweise Rotweine aus Frankreich, Italien und Spanien, da vor allem die Herstellung kräftiger Rotweine durch das dort vorherrschende warme Klima begünstigt wird. Doch auch in Deutschland werden viele erstklassige Rotweine hergestellt. Zu den beliebtesten Rebsorten zählen:

    Pinot Noir

    Erdbeeren, rote Beeren und Leder

    Cabernet Sauvignon

    schwarze Johannisbeeren, manchmal grüne Paprika

    Tempranillo

    Kirsche, Brombeeren und Lakritze

    Primitivo

    Würzige Pfeffer-Noten, Zimt und Nelken

    Syrah

    Leder, Pflaumen und schwarzer Pfeffer

    Merlot

    Kirsche, Tabak und dunkle Beeren

    Fragen & Antworten

    Ein Glas (0,1 l) Rotwein hat ca. 80 Kalorien.


    Die perfekte Trinktemperatur eines Rotweins hängt von der Schwere des Weins und der Rebsorte ab. Kraftvolle, schwere Weine wie ein Cabernet Sauvignon schmecken bei 18 bis 19 °C am besten, während leichtere Rotweine zwischen 16 und 18 °C getrunken werden sollten. Einige Weine wie z. B. ein junger Beaujolais werden sogar bei 14 Grad getrunken.

    Rotwein ist grundsätzlich etwas länger haltbar als Weißwein, da die Gerbstoffe im Wein wie ein Konservierungsmittel wirken. Es kommt außerdem darauf an, wie voll die Flasche ist, denn je mehr Sauerstoff mit dem Wein in Kontakt kommt, desto schneller wird er schlecht. Ist die Flasche noch zu drei Vierteln gefüllt, hält sich ein Rotwein bis zu sieben Tage lang, während eine Flasche, in der nur noch 100 ml verbleiben, schon nach wenigen Tagen ungenießbar sein dürfte. Spezielle Vakuum-Stopfen, die es erlauben, den Sauerstoff aus der angebrochenen Flasche zu pumpen, erhöhen die Haltbarkeit des Weins erheblich.

    In größeren Mengen ist Rotwein selbstverständlich nicht gesund. Ob ein Glas Rotwein am Tag tatsächlich die Gesundheit fördert, darüber streiten sich die Wissenschaftler. Viele Studien sollen dies belegen, jedoch wird deren Aussagekraft von vielen Ernährungswissenschaftlern infrage gestellt. Ob Rotwein in Maßen gesund ist, hängt daher sehr vom Lebensstil ab.

    Was ist guter Rotwein? Weinempfehlungen vom Profi

    Die Wahl des richtigen Rotweins hängt sehr von den eigenen Vorlieben ab, daher gilt grundsätzlich: Gut ist, was schmeckt! Der Weinexperte Richard Bampfield empfiehlt, Weine zwischen 6 und 12 Euro zu kaufen, da diese in der Regel das beste Preis-Leistungs-Verhältnis haben. Viele der berühmtesten Weine Europas sind bereits unter 10 Euro zu haben, wie zum Beispiel ein Bordeaux oder Côtes du Rhône aus Frankreich, ein Chianti, Montepulciano oder Primitivo aus Italien oder ein Rioja oder Tempranillo aus Spanien.

    Das gesamte Interview mit Weinprofi Richard Bampfield finden Sie in unseren Weintipps.