270 Alta Expresión Ribera del Duero DO trocken, Rotwein 2023

270 Alta Expresión Ribera del Duero DO trocken, Rotwein 2023 — Rotwein von Pagos del Rey

Kräftiger Geschmack trifft feine Würze

Dieser Rotwein aus der Denominación de Origen Ribera del Duero präsentiert sich mit einer tiefdunklen Farbe und einem intensiven Bouquet, das an Cassis und Brombeere erinnert. Durch die Reife in Eichenfässern treten dezente Röst‑ und Gewürznoten wie Zimt und Pfeffer hervor, die dem Wein Struktur verleihen. Die präsenten Tannine sorgen für ein festes Rückgrat und ein langes Finish, sodass sich jeder Schluck offen und konzentriert zeigt.

Vielseitige Begleitung zu rustikalen Gerichten

Dank seines vollen Körpers und der ausgewogenen Säure ist dieser Wein besonders geeignet als Begleiter zu kräftigen Speisen. Komplexe Fleischgerichte, gegrilltes Rind oder herzhafte Wildzubereitungen profitieren von den dunklen Fruchtaromen und der leichten Röstigkeit. Auch gegrilltes Gemüse oder ein intensiver Salat mit Nüssen harmonieren gut, weil die Aromen des Weins die Würze der Speisen aufnehmen, ohne zu überdecken.

Herstellung, Rebsortenmix und Stilrichtung

Die Cuvée wurde aus Trauben verschiedener Lagen innerhalb der Region komponiert, um Konzentration und Ausgewogenheit zu erreichen. Die Fassreifung bringt subtile Holztöne hinein, die den fruchtigen Kern eleganter machen. Der Stil zielt auf Kraft und Klarheit: klar definierte Frucht, unterstützende Holztöne und eine kompakte Tanninstruktur ergeben ein vollmundiges, trockenes Geschmackserlebnis.

Serviervorschlag und Trinkreife

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16–18 °C entfalten sich Aromen und Struktur am besten. Leichtes Dekantieren vor dem Genuss kann den Wein öffnen und die Aromen noch zugänglicher machen, besonders bei jungen Jahrgängen. Diese Flasche eignet sich für unmittelbaren Genuss, bietet aber durch die Tanninstruktur auch Potenzial für Lagerung, sofern passende Bedingungen vorhanden sind.

Eigenschaften

Herkunft und Qualitätsstufe

Die Herkunft aus Ribera del Duero steht für ein markantes Terroir mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu konzentrierten Trauben und intensiven Aromen führt. Die Einstufung als Denominación de Origen belegt die regionalen Produktionsstandards und die charakteristische Stilistik dieser Weinbauregion.

Aroma‑ und Geschmacksprofil

In Nase und Mund dominieren dunkle Beerenfrüchte sowie feine Gewürznoten; die Eichenfassnuancen verleihen zusätzlich Röstaromen und einen Hauch Kakao im Abgang. Dieses Profil sorgt für einen vollmundigen, kraftvollen Gesamteindruck, der besonders zu gegrilltem Fleisch gut zur Geltung kommt.

Jahrgang und Alkoholgehalt

Der Jahrgang 2023 bringt reife Fruchtnoten mit sich, die durch den Alkoholgehalt von 14,0 % vol gestützt werden. Der Alkohol trägt zur Fülle im Mundgefühl bei, ohne das Gleichgewicht zu stören, wenn der Wein bei richtiger Temperatur serviert wird.

Empfohlene Speisenkombination

Als Begleiter empfiehlt sich dunkles Fleisch wie Rindersteak oder Wild, ebenso gegrilltes Gemüse. Die Kombination aus Frucht, Tannin und leichter Holzwürze sorgt dafür, dass würzige und herzhafte Aromen gleichberechtigt nebeneinander stehen.

Produktmerkmale

FAQ

Welche Rebsorten stecken in der Cuvée?

Die genaue Zusammensetzung ist als Cuvée deklariert, das Ziel war eine Balance aus konzentrierter Frucht und strukturgebenden Tanninen, typisch für Ribera del Duero.

Sollte der Wein dekantiert werden?

Ein kurzes Dekantieren kann insbesondere bei jungen Flaschen helfen, die Aromen schneller zu öffnen und die Tanninstruktur weicher erscheinen zu lassen.

Zu welchen Gerichten passt dieser Wein am besten?

Hervorragend zu gegrilltem Rind, Wildgerichten und herzhaften, würzigen Speisen, die von der kräftigen Frucht und der Holzwürze profitieren.

Wie viel Alkohol hat die Flasche?

Der Wein weist einen Alkoholgehalt von 14,0 % vol auf.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite.

Für ein intensives Dinner mit gegrilltem Rind empfiehlt sich der 270 Alta Expresión 2023 von Pagos del Rey – greifen Sie zu und bereiten Sie ein vollmundiges Geschmackserlebnis vor.