- JugendschutzKeine Auslieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!
Beschreibung
würzig & fruchtig
Spanien, Mallorca
Callet, Premsal & Giró Ros, trocken
Ànima Negra ÀN/2 Mallorca VdT Illes Balears trocken, Rotwein 2022 — Ein würziger, fruchtiger Rotwein von Mallorca, ideal als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und mediterranen Speisen.
- Cuvée aus einheimischen Rebsorten und Syrah
- 12 Monate Barriqueausbau, 70 % französische, 30 % amerikanische Eiche
- Charakter: würzig und fruchtig mit Vanille- und Eichenholznoten
- Serviertemperatur 16–18 °C für optimale Aromenentfaltung
- Enthält Sulfite und ist in 0,75-l-Flaschen abgefüllt
Ànima Negra ÀN/2 Mallorca VdT Illes Balears trocken, Rotwein 2022
Kraftvoller Geschmack mit mallorquinischer Herkunft
Der Ànima Negra ÀN/2 vereint die typischen Aromen mallorquinischer Rebsorten mit internationaler Würze. Die Cuvée aus Callet, Mantonegro‑Fogoneu und Syrah zeigt in der Nase rote Beeren und eine dezente Holznote, am Gaumen gesellen sich Vanille und Eichenholz hinzu. Mit 13,0 % vol Alkohol und einer klaren Struktur bietet der Wein genug Konzentration, um zu dunklem Fleisch und kräftigen Eintöpfen zu bestehen, ohne die Frucht zu überdecken. Diese Ausgewogenheit macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Weinbereitung und Barriqueausbau verständlich erklärt
Die Trauben werden selektiv gelesen und sowohl in Edelstahl- als auch in Zementtanks vinifiziert, bevor die Cuvée 12 Monate im Barrique reift. Barrique bezeichnet kleine Eichenfässer, die Aromen wie Vanille und Toast an den Wein abgeben und die Tanninstruktur verfeinern. Bei diesem Wein erfolgte der Ausbau zu 70 % in französischer und zu 30 % in amerikanischer Eiche, was die Kombination aus feiner Würze und markanter Holznote erklärt. Für Einsteiger: Der Barriqueeinsatz sorgt für mehr Komplexität und Lagerfähigkeit.
Passende Speisen und Servierempfehlung
Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C entfaltet der Wein seine Aromen optimal. Er passt besonders zu Spanferkel, Schweinegerichten mit kräftigen Saucen und traditionellen mallorquinischen Speisen wie Tumbet. Auch gereifte Käsesorten und herzhaftes Ofengemüse profitieren von der Frucht‑Holz‑Balance. Für ein stimmiges Menü empfiehlt es sich, die Speisen aromatisch aufeinander abzustimmen, damit die Fruchtnoten nicht durch zu intensive Gewürze überdeckt werden.
Zielgruppe und Genussanlass
Dieser Rotwein richtet sich an Weinliebhaber, die Wert auf charakterstarke, regional geprägte Weine legen und gern kräftige Speisen begleiten. Er eignet sich für gesellige Abendessen, Menüs mit regionalem Touch und als Geschenk für Kenner, die mallorquinische Rebsorten entdecken möchten. Durch die klare Struktur und den moderaten Alkoholgehalt ist er auch für Einsteiger geeignet, die einen gut trinkbaren, dennoch komplexen Tropfen suchen.
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Eigenschaften
Rebsorten und Herkunft
Die Cuvée besteht aus Callet, Mantonegro‑Fogoneu und Syrah und stammt aus Parzellen rund um Felanitx auf Mallorca. Die Traubenlese erfolgt manuell, die Selektion der Beeren sorgt für gleichbleibende Fruchtqualität. Die regionale Zusammensetzung verleiht dem Wein eine klare Identität, die sich in der Fruchtnote und im würzigen Charakter widerspiegelt.
Ausbau und Fassauswahl
Der Wein reifte 12 Monate im Barrique, wobei 70 % der Fässer aus französischer und 30 % aus amerikanischer Eiche stammen. Diese Fasskombination prägt die Aromatik mit Vanille‑ und Eichenholznoten und rundet die Tanninstruktur ab, ohne die Frucht zu dominieren. Barriqueeinfluss erhöht zudem die Lagerfähigkeit des Weins.
Sensorik und Geschmack
In der Farbe zeigt der Wein ein sattes Kirschrot. Die Nase bietet intensive rote Frucht, am Gaumen dominieren rote Beeren, begleitet von Vanille und einer feinen Holznote. Die Textur ist konzentriert und kräftig, dabei elegant im Abgang. Die Frische wird durch den Säuregehalt unterstützt, sodass der Wein zu würzigen Gerichten harmoniert.
Technische Werte und Allergene
Mit 13,0 % vol Alkohol, einem Restzuckergehalt von 0,2 g/l und einem Säuregehalt von 4,8 g/l ist der Wein trocken und ausgewogen. Abgefüllt in 0,75-l‑Flaschen, enthält das Produkt Sulfite als Konservierungsstoff.
Produktmerkmale
Merkmal | Wert |
|---|---|
Art | Rotwein |
Jahrgang | 2022 |
Rebsorten | Callet, Mantonegro‑Fogoneu, Syrah |
Herkunft | Mallorca, Spanien |
Geschmacksrichtung | trocken |
Alkoholgehalt | 13,0 % vol |
Gebindegröße | 0,75‑l‑Flasche |
Restzucker | 0,2 g/l |
Säuregehalt | 4,8 g/l |
Serviertemperatur | 16–18 °C |
Allergene | enthält Sulfite |
FAQ
Welche Rebsorten sind in diesem Wein enthalten?
Die Cuvée besteht aus Callet, Mantonegro‑Fogoneu und Syrah, typisch für die Region Mallorca und kombiniert für mehr Struktur und Frucht.
Wie lange wurde der Wein ausgebaut?
Der Wein reifte 12 Monate im Barrique, wobei 70 % der Fässer aus französischer und 30 % aus amerikanischer Eiche verwendet wurden.
Zu welchen Gerichten passt dieser Rotwein am besten?
Er passt zu dunklem Fleisch, Spanferkel, Schweinegerichten mit Kräutern und zu traditionellen mallorquinischen Speisen wie Tumbet.
Welche Serviertemperatur wird empfohlen?
Empfohlen werden 16–18 °C, so entfalten sich Frucht und Holz am besten.
Enthält der Wein Sulfite?
Ja, der Wein enthält Sulfite als Konservierungsstoff.
