Cuvée Rosé brut, Champagner

LAURENT-PERRIER Cuvée Rosé brut, Champagner

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Das Champagnerhaus Laurent-Perrier blickt auf eine bewegte Geschichte und eine über 200-jährige Weinbautradition zurück. Die Gründung erfolgte im Jahr 1812 durch den Champagnerhändler André Michel Pierlot. Fundierte Erfahrungen als ehemaliger Küfer und Abfüller erwiesen sich dabei als großer Vorteil, da sich das Angenehme perfekt mit dem Nützlichen verbinden ließ. Da die nachfolgende Generation kinderlos blieb, vermachte die Familie Pierlot das Haus dem Kellermeister Eugène Laurent. Nach dem plötzlichen Tod des Kellermeisters im Jahr 1887 übernahm die Witwe Mathilde-Emilie Perrier die Leitung des Hauses, wodurch der Name „Laurent-Perrier“ geboren war.

Zu Beginn des Zweiten Weltkrieges erwarb die Witwe Marie-Louise de Nonancourt das Unternehmen und steuerte das Haus durch die schweren Jahre. Nach Kriegsende kehrte der Sohn Bernard zurück und stieg schnell in den Betrieb ein. Nach einer anspruchsvollen Weinausbildung übernahm der junge Visionär mit nur 28 Jahren bereits die Geschicke des Weinguts, womit die internationale Erfolgsgeschichte von Laurent-Perrier begann.

Unter dieser Führung und geprägt von diesem unverkennbaren Stil eroberte das Haus die Herzen von Tausenden von Champagnerliebhabern auf der ganzen Welt. Das Geheimnis des Erfolgs? Die tiefe Liebe zum Champagner und die bewusste Verbindung von Innovation und Tradition. Durch den frühen Einsatz von Edelstahltanks und eine kontrollierte Gärung entstand der einzigartige Laurent-Perrier-Stil, der bis heute als Synonym für Frische, Eleganz und Reinheit steht.

Der große Durchbruch des Champagnerhauses zeugt vom tiefen Können und Wissen der Familie de Nonancourt, von dem das Haus bis heute profitiert. Auch in der Gegenwart liegt die Führung des Unternehmens fest in den Händen der Kinder und Enkelkinder Bernards.

So schmeckt der Champagner

Im geschichtsträchtigen Jahr 1968 legte das Champagnerhaus Laurent-Perrier mit der Einführung eines überraschenden, zutiefst kreativen Weins den Grundstein für eine absolute Ikone: die Cuvée Rosé in der markanten Wappenflasche. Damals war Rosé-Champagner noch keineswegs in Mode. Ein ungewöhnlicher Innovationsgeist trieb Bernard de Nonancourt an, den Weg für eine völlig neue Generation von Schaumweinen zu ebnen. Dem Pionier gelang es, der Kategorie des Rosés neuen Glanz zu verleihen, indem die Wahl ganz bewusst auf ein revolutionäres Verfahren fiel: die reine Mazeration.

Seit diesem Meilenstein pflegt das Haus die Beherrschung eines ganz besonderen, in der Champagne seltenen Know-hows, das den reichsten und subtilsten Ausdruck der Rebsorte Pinot Noir hervorbringt. Das Fundament bilden ausgewählte Parzellen aus zehn verschiedenen Spitzenlagen (Crus) der renommierten Montagne de Reims. Die zu 100 Prozent aus Pinot Noir bestehenden Trauben erfahren eine sorgfältige Auslese und Entrappung, bevor die Umfüllung in den Tank erfolgt. Je nach Weinlese dauert die Mazeration 48 bis 72 Stunden. Dieser präzise Hautkontakt schenkt dem Wein die charakteristische Farbe und extrahiert die unvergleichlichen Fruchtaromen der besten Lagen. Eine anschließende Reifezeit von fünf Jahren in den Kellern verleiht der Cuvée schließlich die vollendete Tiefe und Komplexität.

Das Ergebnis fasziniert bereits im Glas, wo die elegante Farbe ganz natürlich von einem warmen Himbeerrot zu zarten lachsfarbenen Nuancen übergeht. In die Nase steigt ein klares, ungemein frisches Bukett mit einer betörenden Palette roter Früchte, die an Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und schwarze Kirsche erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Champagner im Ansatz rein und animierend herb, während der weitere Verlauf von bemerkenswerter Rundung und Geschmeidigkeit geprägt ist. Ein intensiv fruchtiger Geschmack dominiert das Finale und evoziert das Bild eines Korbs voller frisch gepflückter roter Beeren. Diese außergewöhnliche Harmonie aus Fülle und Frische begeistert auch die internationale Kritik, was Spitzenbewertungen von bis zu 95 Punkten eindrucksvoll untermauern.

Bei Tisch erweist sich diese Cuvée als ein bemerkenswert vielseitiger Begleiter. Der Wein harmoniert exzellent mit der Aromenwelt der exotischen und asiatischen Küche, mit mariniertem Fisch oder feinstem Parmaschinken. Auch zu dem cremigen Käse Chaource sowie zu fruchtigen Desserts setzt der Champagner edle Akzente

• Art: Schaumwein ^ⓘ
• Qualitätsstufe: Champagner
• Herkunft: Frankreich
• Anbaugebiet: Champagne
• Rebsorte: Pinot Noir
• Geschmacksrichtung: brut
• Alkoholgehalt: 12,0 % vol
• Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
• Serviertemperatur: 9 - 10 °C
• Speiseempfehlung: Asiatische Küche, Fisch, Schinken, Käse
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Laurent Perrie, Tours-Sur-Marne, Frankreich
• Allergene: enthält Sulfite

Nährwertdeklaration:

Zutaten: Trauben, Saccharose, Fülldosage(Saccharose, Wein), Versanddosage(Saccharose, Wein), Konservierungsstoffe(Sulfite).