Pernod Pastis 40% Vol

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Die Geschichte von Pernod reicht bis in das späte 18. Jahrhundert zurück und markiert den Ursprung des ältesten Anislikörs Frankreichs. Ursprünglich als Absinthe-Destillerie in der Schweiz gegründet, fand die Verlagerung der Produktion über Avignon bis in die französische Hauptstadt Paris statt. Nach dem Verbot von Absinthe rückte die Konzentration auf den typischen Pastis-Charakter in den Vordergrund, wobei verschiedene Destillerien in den 1920er-Jahren zusammenfanden. Die Herstellung erfolgt durch die Mazeration von Sternanis, Fenchel und 14 weiteren Pflanzen wie Koriander oder Minze, was eine geschmackliche Tiefe erzeugt, die seit über 200 Jahren Bestand hat.

So schmeckt der Pastis

Das Profil zeichnet sich durch eine bernsteinklare Farbe sowie ein kräftiges Aroma aus, das durch die erlesene Auswahl der Zutaten entsteht. Bei der Zugabe von Wasser entfaltet sich der opalisierende Schimmer, der unter der Bezeichnung „Luchissement“ bekannt ist und das optische Erlebnis abrundet. Traditionell findet der Verzehr nicht pur, sondern als verdünnter Aperitif statt, um die Wirkung der verschiedenen Kräuter voll zur Geltung zu bringen. Dank der universellen Mixbarkeit eignet sich die Spirituose zudem hervorragend als Basis für Longdrinks mit Cola oder fruchtigen Komponenten wie Maracuja- und Orangesaft.

Art/Verkehrsbezeichnung: Anislikör
Herkunftsland: Frankreich
Gebindegröße: 0,7-l-Flasche
Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Pernod Ricard Deutschland GmbH, Habsburgerring 2, 50674 Köln

Beschreibung

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