Primitivo Salento IGP trocken, Rotwein 2025

Primitivo Salento IGP trocken, Rotwein

Charakter, der Speisen begleitet

Der Primitivo Salento IGP 2025 präsentiert sich in tiefem Rubinrot und überzeugt durch ein würziges und fruchtiges Aromenspiel. Im Glas treten Noten von Beerenfrüchten, Datteln und dezenten Kräuteranklängen hervor, die im Abgang von runden Tanninen und einer lebendigen Säure getragen werden. Dieser Rotwein eignet sich als Begleiter zu kräftigen Speisen, weil er Struktur bietet, ohne das Gericht zu überdecken. Die Balance von Frucht und Gerbstoffen sorgt für einen harmonischen Eindruck bei mittlerem Körper.

Herkunft und Rebsorte mit Trinkempfehlung

Die Trauben stammen aus dem Salento in Apulien, einer Region, die für reife, aromatische Primitivo-Trauben bekannt ist. Die Rebsorte Primitivo bringt strukturierten Körper und dichte Fruchtaromen, die dem Wein seine typische Identität geben. Durch die klare Ausrichtung auf trockenes Ausbauprofil bleibt die Frucht präsent, während die Alkoholgehalt von 13,5 % vol Wärme und Fülle liefert. Für das volle Geschmackserlebnis empfiehlt sich ein leichtes Dekantieren vor dem Servieren.

Serviertemperatur und Speiseempfehlungen

Serviert bei 16 - 18 °C entfaltet der Wein seine Aromen optimal und zeigt Balance zwischen Frucht und Säure. Besonders gut passt er zu saftigem Rumpsteak, geschmortem Rind oder würzigem Wild, weil die Tanninstruktur Fleischspeisen stützt und die Fruchtnoten betont. Auch zu gereiftem Käse entsteht ein stimmiges Zusammenspiel. Beim Einschenken sollte auf geeignetes Rotweinglas geachtet werden, um die Aromen gezielt zu bündeln.

Hol dir die Flasche für dein nächstes Rumpsteak oder Wildgericht und genieße den intensiven Geschmack der Primitivo Salento IGP 2023

Eigenschaften

Rebsorte mit klarer Identität

Die Primitivo-Rebsorte steht im Mittelpunkt und liefert die charakteristische Kombination aus dunkler Beerenfrucht und würzigen Noten. Kunden profitieren von einem Wein, der durch seine Traube eine erkennbare Stilistik besitzt und sich leicht in Menüs integrieren lässt, ohne detailreiche Dekantierzeiten zu benötigen.

Geschmacksausprägung für kräftige Gerichte

Das Profil ist würzig und fruchtig mit erdigen Nuancen und reifen Fruchtaromen. Dadurch ergibt sich ein klarer Vorteil beim Kombinieren mit kräftigen Speisen, denn der Wein ergänzt intensivere Aromen, statt mit ihnen zu konkurrieren.

Körper und Struktur für entspanntes Genießen

Mit mittlerem Körper und runden Tanninen bietet der Wein Struktur, die längeres Genießen erlaubt. Dies macht ihn geeignet für gemeinsame Abendessen, bei denen das Getränk über mehrere Gänge hinweg Bestand hat.

Auszeichnungen als Orientierungshilfe

Die Goldmedaille der Berliner Wein Trophy und die Bewertung von Falstaff geben eine sachliche Orientierung für die Qualität dieses Jahrgangs. Solche Referenzen helfen bei der Auswahl, wenn Vergleichskriterien gefragt sind.

Produktmerkmale

Merkmal	Wert
Art	Rotwein
Qualitätsstufe	Indicazione Geografica Protetta
Herkunft	Italien
Anbaugebiet	Apulien
Region	Salento
Rebsorte	Primitivo
Geschmacksrichtung	trocken
Jahrgang	2025
Alkoholgehalt	13,5 % vol
Gebindegröße	0,75-l-Flasche
Serviertemperatur	16 - 18 °C
Speiseempfehlung	Rind, Wild
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	La.Wi. S.p.A, 70029 Santeramo in Colle, Italien
Allergene	enthält Sulfite

Nährwertdeklaration

	je 100 ml
Energie	338 kJ / 81 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	1,5 g
davon Zucker	0.6 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

FAQ

Wie sollte der Wein serviert werden?

Bei 16 - 18 °C servieren, in einem passenden Rotweinglas, eventuell kurz dekantieren, um Tannine etwas zu öffnen und die Aromen zu entfalten.

Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?

Ideal zu Rindfleisch, geschmortem Rind und Wildgerichten, auch zu kräftigem Käse, da Struktur und Fruchtaromen gut ergänzen.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite und ist entsprechend gekennzeichnet.

Welcher Jahrgang ist angegeben?

Der angegebene Jahrgang ist 2025, wie auf der Flasche vermerkt.

Wie viel Alkohol hat die Flasche?

Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % vol.