Die Sibirische Blaubeere (Lonicera kamtschatica) ist auch als Honigbeere oder Maibeere bekannt. Diese geschützte Sorte ist durch die sehr frühe Ernte, die leichte Kultivierung und die hohen Erträge eine Bereicherung für jeden Garten. Ihre dunkelblau bereiften, länglichen Früchte schmecken ähnlich wie Heidelbeeren und weisen einen hohen Vitamin-C-Gehalt auf. Wie der Name 'sibirische Blaubeere' und der Sortenname 'Eisbär' ahnen lässt, verträgt sie sehr starke Fröste bis -45° C und ist anspruchslos und unempfindlich. Selbst den Blüten im März kann Spätfrost bis -8° nichts anhaben. Neben den leckeren Früchten macht der 'Eisbär' aber auch als Zierstrauch eine gute Figur.