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Es gibt viele Gründe, den Herbst zu lieben! Vor allem kulinarisch werden die kommenden Monate ein Fest. Es ist Erntezeit – und das gilt nicht nur für köstliches Obst und Gemüse, in das man am liebsten sofort hineinbeißen möchte. Auch die Weinlese startet. Egal, ob nussiger Kürbis oder buttrige Pilze auf den Teller kommen: Wir haben den richtigen Wein für dein Herbstmenü.

  1. Wein zu Kürbis

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Es ist Kürbiszeit! Das facettenreiche Gemüse mit dem feinen Aroma macht sich gut in vielen unterschiedlichen Gerichten: In delikaten Suppen, in knackigen Salaten oder auch als unwiderstehliches Dessert. Doch welcher Wein passt zu Kürbis? Das kommt ganz auf die Sorte an, verraten unsere Experten. Das nussige Aroma eines Hokkaido zum Beispiel harmoniert perfekt mit schmelzigen Weißweinen. Aber auch ein Rotwein kann passen, zum Beispiel zu Kürbisgerichten mit Fleisch. Lass der Fantasie freien Lauf!

  1. Weingut Pfaffmann Weingut Heinz Pfaffmann BIOLAND Riesling/Gewürztraminer Pfalz QbA trocken, Weißwein 2019
  2. Balaton Kertje Rizling trocken, Weißwein 2020
  3. Chardonnay Rheinhessen QbA trocken, Weißwein 2020
  4. Corte Allodola Pinot Grigio DOC trocken, Weißwein 2020
  5. Calinaro Langhe Bianco DOC trocken, Weißwein 2020
  6. Kalterersee DOC trocken, Rotwein 2021
  7. Luna de Finca la Anita Malbec Mendoza trocken, Rotwein 2019
  8. Vereinigte Hospitien Spätburgunder VDP.Gutswein trocken, Rotwein 2019
  1. Pilze

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Pilze sind das große Highlight der Saison. Die leckeren Klassiker aus den heimischen Wäldern dürfen bei keinem Herbstmenü fehlen. Champignons, Steinpilze, Maronen und Pfifferlinge schmecken geschmort, kross angebraten oder zu Soßen und Süppchen verarbeitet einfach himmlisch und bescheren, kombiniert mit dem richtigen Wein, einen vollendeten Herbstgenuss. Als Faustregel gilt: Weißweine mit zu starker Säure und Rotweine mit einem zu hohem Tannin-Gehalt eignen sich eher weniger als kulinarische Begleitung. Wir haben die perfekten Weine für die Liaison mit delikaten Pilzaromen zusammengestellt.

  1. Weinkenner by Pfaffl Johanna Cuvée trocken, Weißwein 2021
  2. Banrock Station Chardonnay trocken, Weißwein 2020
  3. Müller Grüner Veltliner Nachhaltig trocken, Weißwein 2020
  4. Agostón Viura/Chardonnay Cariñena DOP halbtrocken, Weißwein 2020
  5. Flor Innata Verdejo Rueda DO trocken, Weißwein 2020
  6. Frà Moricone Aglianico Puglia IGT halbtrocken, Rotwein 2020
  7. Peter Lehmann Potrait Barossa Cabernet Sauvignon, Rotwein 2019
  8. Marqués de Cáceres Marques de Caceres Crianza DOC trocken, Rotwein 2017
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