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Seien wir ehrlich – wir lieben die Grillsaison! Denn vom Rost schmeckt alles ein bisschen besser. Weil schon der Duft des Grillguts uns an den Sommer erinnert. An lange Abende, an Urlaub und vielfältige Genüsse. Nur die Erkenntnis, dass ein guter Wein einen Grillabend noch köstlicher abrunden kann als ein kühles Bier, ist bisher zumindest in Deutschland ein Geheimtipp geblieben.


Ob Steak oder Würstchen, Lachs oder die vegetarische Variante mit Salat, Käse und knackig geröstetem Gemüse: Wir empfehlen hier die passenden Weine, mit denen jeder Grillabend perfekt wird.


Unsere Experten raten vorab: Wenn es draußen warm ist, kann man den Wein ruhig etwas mehr als gewöhnlich kühlen. Beim Einschenken erwärmt er sich im Sommer sowieso um 1 bis 2°C – und je nach Umgebungstemperatur sogar noch mehr.

  1. WEINE ZU VEGETARISCHEN GERICHTEN


Perfekt zum Grillen geeignet sind zum Beispiel Zucchini, Spargel oder Pilze, dazu reichen wir gerne Hummus oder Kräuterquark. Auch bunte Gemüsespieße mit Tomaten, Paprika, Grillkäse wie Feta und Halloumi oder Tofu als Fleischersatz sind lecker. Hier eignet sich am besten ein trockener Weißwein als Speisebegleiter. Sofern die Sticks sehr würzig sind, auch ein Wein mit Restsüße.

  1. Weingut Balthasar Ress Rheinkind BIO Rheingau Riesling VDP.Gutswein feinherb, Weißwein 2020
  2. Corte Allodola Pinot Grigio DOC trocken, Weißwein 2020
  3. Weingut Diehl Weissburgunder Ortswein Schlossberg QbA trocken, Weißwein 2020
  4. Weißburgunder/Sauvignon Blanc Rheinhessen QbA trocken, Weißwein 2021
  5. Pinot Noir Rosé Pays d'Oc IGP trocken, Roséwein 2020
  6. Ca' del Lago Rosa delle Dame Trevenezie IGT trocken, Roséwein 2020
  7. Poggio Maru Negroamaro Salento IGP halbtrocken, Rotwein 2020
  8. Pinot Noir Marlborough trocken, Rotwein 2020
  1. Weiss- und Roséwein zu gegrilltem Fisch


Chiligarnelen, Zitronenlachs, Kräutersaibling: Fisch und Meeresfrüchte sind gegrillt ein Genuss. Am besten kommen sie sicher in Alufolie verpackt auf den Rost, damit die zarte Haut nicht an letzterem kleben bleibt. Jetzt sorgt ein Weißwein aus unserer Auswahl für kleine Explosionen auf der Zunge. Wird ein Salat mit Sommerfrüchten zum Fisch gereicht, passt auch ein feiner Rosé wunderbar.

  1. Suggestion du Chef Sauvignon Blanc Pays d'Oc IGP trocken, Weißwein 2020
  2. Tapas y Pintxos Editions Verdejo VdT de Castilla trocken, Weißwein 2020
  3. Deutsches Weintor BIO Riesling QbA trocken, Weißwein 2021
  4. Bourgogne Chardonnay AOP trocken, Weißwein 2020
  5. Pasqua Villa Borghetti Lugana DOC trocken, Weißwein 2020
  6. Marqués de Cáceres Rosé DOC trocken, Roséwein 2020
  7. Agostón Cariñena Garnacha/Cabernet Sauvignon Rosé DOP halbtrocken, Roséwein 2020
  8. Württemberg Trollinger mit Lemberger QbA feinherb, Rotwein 2020
  1. WEIN ZU GEGRILLTEM GEFLÜGEL


Leicht und zart wie der Sommer: Zu Geflügel wie Hähnchen oder Pute passen vor allem frischere Weißweine, alternativ ein leichter Rosé. Wer ein bisschen experimentieren möchte, kann das gegrillte Fleisch auf Spießen mit exotischen Früchten anrichten, etwa Ananas oder Mango. Dann harmoniert ein Wein mit ähnlichen Fruchtnuancen sehr gut.

  1. Weingut Burg Ravensburg Sulzfeld Weissburgunder BIO VDP.Ortswein trocken, Weißwein 2021
  2. Müller Grüner Veltliner Nachhaltig trocken, Weißwein 2020
  3. BIO Fiera De Fiori Chardonnay Terre di Chieti IGP halbtrocken vegan, Weißwein 2020
  4. Walter Skoff Welschriesling Steiermark trocken, Weißwein 2020
  5. Barceliño Catalunya DO trocken, Roséwein 2020
  6. Luberon Rosé AOP trocken, Roséwein 2020
  7. Santesu Isola dei Nuraghi Rosso IGT trocken, Rotwein 2018
  8. Sellaronda Edelvernatsch Vigneti delle Dolomiti IGT trocken, Rotwein 2019
  1. WEIN ZU SCHWEINESTEAK


Schweinesteak mit rotem Pfeffer und Rosmarin, Schweinefiletspitzen oder eine leckere Bratwurst –wenn helles Fleisch auf den Grill kommt, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Schweinefleisch ist immer ein trockener Weißwein. Aber auch ein finessenreicher Rosé oder ein fruchtiger Rotwein passen ausgezeichnet. Wir haben eine Auswahl zusammengestellt.

  1. Weinkenner by Pfaffl Lukas Grüner Veltliner Reserve trocken, Weißwein 2020
  2. Nicoleta Organic Grenache rosé trocken, Roséwein 2020
  3. Pinot Grigio delle Venezie DOC trocken, Roséwein 2020
  4. Nemea Agiorgitiko PDO trocken, Rotwein 2018
  5. Bolyki 100% Egri Bikavér trocken, Rotwein 2016
  6. Weingut Meßmer Spätburgunder VDP.Gutswein trocken, Rotwein 2019
  7. Staatsweingut Weinsberg Lemberger VDP.Gutswein trocken, Rotwein 2021
  8. Masseria Trajone Primitivo di Manduria DOC halbtrocken, Rotwein 2020
  1. ROTWEINE ZU RIND


Innen rosig und zart, außen knusprig gegrillt. Dazu nur Salz, Pfeffer und frische Kräuter – oder doch ein bisschen mehr? Bei Steaks kommt es vor allem auf die Marinaden oder Dips an, wenn es um die Weinbegleitung geht. Je herzhafter diese sind, desto ausdrucksvoller sollte der Wein sein. Ganz grundsätzlich verträgt sich Rind vom Grill mit feinen Röstaromen natürlich hervorragend mit samtigen, schweren Rotweinen.

  1. Gran Cermeño Crianza Toro DO trocken, Rotwein 2016
  2. Fincas del Lebrel Rioja Reserva DOC trocken, Rotwein 2016
  3. 5 Oros Rioja Reserva DOC trocken, Rotwein 2016
  4. PODMANICZKY Balatoni Cabernet Sauvignon PGI trocken, Rotwein 2020
  5. Syrah Peloponnes PGE trocken, Rotwein 2020
  6. #bio Primitivo Salento IGT trocken, Rotwein 2020
  7. Poggio Maru Nero di Troia Puglia IGP, Rotwein 2019
  8. Torre de Ferro Beira Atlântico IG trocken, Rotwein 2019
  1. WEINE UND DRINKS ZUM DESSERT


Gegrillter Ziegenkäse mit Frucht-Chutney, ein Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern vom Grill oder Erdbeer-Spieße mit Marshmallows: Ein guter Dessertwein passt perfekt zu jedem Nachtisch, egal ob süß oder herzhaft. Natürlich kannst du den Digestif auch einfach so genießen.


Auch Pflaumen, Pfirsiche, Feigen, Honigmelonen oder Ananas machen sich mit etwas Zucker prima auf dem Grill. Dieser karamellisiert und verleiht dem Obst ein rauchig-süßes Aroma. Hier passt als Begleiter ebenso ein guter Drink.

  1. Viajero Pink Moscato Mediterráneo Fizzy DOP süß, Roséwein
  2. Österreich Gold - mit 23 Karat Blattgold - trocken, Aromatisiertes weinhaltiges Getränk
  3. Gavioli Moscato Bianco süß, Schaumwein
  4. ALLINI Prosecco Spumante DOC extra dry, Schaumwein 2020
  5. Mr. Finton's Gin 40% Vol
  6. Massari Sambuca 40% Vol
  7. MAJESTÄT XO Brandy de Jerez Solera Gran Reserva mit Geschenkbox 40% Vol
  8. Armilar Tawny Port 10 Jahre 20% Vol
  9. L´arrivée blanc 17% Vol
  10. Armilar Porto Rosé 19% Vol
  11. Ben Bracken Highland Single Malt Scotch Whisky 40% Vol
  12. Glenalba Blended Scotch Whisky 21 Jahre Port Cask Finish 41,4% Vol
  13. Tropica Kokosnusslikör 21% Vol
  14. Brockman's Intensely Smooth Premium Gin 40% Vol
  15. Plantation Rum Isle of Fiji 40% Vol
  16. Hampstead Aromatic VirGIN, alkoholfreies Erfrischungsgetränk
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