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Roséweine

118 Produkte
    1. product-grid-box-link-100007685
      Rendered: 2023-01-29T00:10:07.000Z
      Top Kundenbewertungen
      CIMAROSA Zinfandel California lieblich, Roséwein 2021
      Siegel 1
      (98)

      CIMAROSA Zinfandel California lieblich, Roséwein 2021

      frisch & saftig
      USA, Kalifornien
      Zinfandel, lieblich

      17.94 € für 6 Stück
      Mindestbestellmenge
      2.99
      *
      lieferbar
    2. product-grid-box-link-100336494
      Rendered: 2023-01-27T11:00:13.000Z
      Mulkoa Edición Rosa Navarra DO trocken, Roséwein 2020

      Mulkoa Edición Rosa Navarra DO trocken, Roséwein 2020

      intensiv & fruchtig
      Spanien, Navarra
      Cuvée, trocken

      -28%
      6.99
      4.99
      *
      lieferbar
    3. product-grid-box-link-100200049
      Rendered: 2023-01-15T23:13:33.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Shiraz Bag-in-Box trocken, Roséwein 2022
      (175)

      Shiraz Bag-in-Box trocken, Roséwein 2022

      fruchtig & samtig
      Südafrika, Western Cape
      Shiraz, trocken

      7.99
      *
      lieferbar
    4. product-grid-box-link-100314480
      Rendered: 2023-01-27T11:00:11.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Monalie Côtes de Provence rosé AOP trocken, Roséwein 2020
      Siegel 1
      (18)

      Monalie Côtes de Provence rosé AOP trocken, Roséwein 2020

      fruchtig & frisch
      Frankreich, Provence
      Cuvée, trocken

      -11%
      8.99
      7.99
      *
      lieferbar
    5. product-grid-box-link-100160431
      Rendered: 2023-01-28T23:09:19.000Z
      Pinot Grigio delle Venezie DOC trocken, Roséwein 2021
      Siegel 1
      Siegel 2
      (89)

      Pinot Grigio delle Venezie DOC trocken, Roséwein 2021

      frisch & knackig
      Italien, Venetien
      Pinot Grigio, trocken

      3.99
      *
      lieferbar
    6. product-grid-box-link-100250134
      Rendered: 2023-01-12T13:22:49.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Costières de Nîmes AOP trocken, Roséwein 2021
      (27)

      Costières de Nîmes AOP trocken, Roséwein 2021

      fruchtig & würzig
      Frankreich, Rhône
      Syrah & Grenache, trocken

      4.99
      *
      lieferbar
    7. product-grid-box-link-100242001
      Rendered: 2023-01-28T23:12:04.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Traumprinz Rosé Rheinhessen QbA, Roséwein 2021
      (8)

      Traumprinz Rosé Rheinhessen QbA, Roséwein 2021

      fruchtig & elegant
      Deutschland, Rheinhessen
      Cuvée, halbtrocken

      5.99
      *
      lieferbar
    8. product-grid-box-link-100276128
      Rendered: 2023-02-02T18:09:37.000Z
      Szeleshát Kékfrankos (Blaufränkisch) Rosé PDO trocken, Roséwein 2020
      (5)

      Szeleshát Kékfrankos (Blaufränkisch) Rosé PDO trocken, Roséwein 2020

      elegant & samtig
      Ungarn, Szekszárd
      Kékfrankos, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    9. product-grid-box-link-100018168
      Rendered: 2023-01-12T13:16:36.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Junge Winzer Spätburgunder Rosé QbA halbtrocken, Roséwein 2020
      Siegel 1
      (20)

      Junge Winzer Spätburgunder Rosé QbA halbtrocken, Roséwein 2020

      elegant & fruchtig
      Deutschland, Baden
      Spätburgunder, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    10. product-grid-box-link-100337729
      Rendered: 2023-01-27T11:00:16.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Eszterbauer Szekszárd Káferka Rosé trocken, Roséwein 2020
      (5)

      Eszterbauer Szekszárd Káferka Rosé trocken, Roséwein 2020

      fruchtig & samtig
      Ungarn, Szekszárd
      Cuvée, trocken

      -20%
      4.99
      3.99
      *
      lieferbar
    11. product-grid-box-link-100197484
      Rendered: 2023-01-12T13:20:15.000Z
      Top Kundenbewertungen
      VIAJERO Pink Moscato Mediterráneo Fizzy DOP süß, Roséwein
      (11)

      VIAJERO Pink Moscato Mediterráneo Fizzy DOP süß, Roséwein

      fruchtig & intensiv
      Spanien, Valencia
      Muscat d’Alexandrie, süß

      6.99
      *
      lieferbar
    12. product-grid-box-link-100208219
      Rendered: 2023-01-12T13:23:24.000Z
      Shiraz Rosé Australien halbtrocken, Roséwein 2021
      Siegel 1
      (19)

      Shiraz Rosé Australien halbtrocken, Roséwein 2021

      fruchtig & knackig
      Australien, South Eastern Australia
      Shiraz, halbtrocken

      3.49
      *
      lieferbar
    13. product-grid-box-link-100335320
      Rendered: 2023-01-29T23:20:19.000Z
      Pinot Noir Rosé Pays d'Oc IGP trocken, Roséwein 2021
      (1)

      Pinot Noir Rosé Pays d'Oc IGP trocken, Roséwein 2021

      würzig & fruchtig
      Frankreich, Languedoc
      Cuvée, trocken

      -28%
      6.99
      4.99
      *
      lieferbar
    14. product-grid-box-link-100175248
      Rendered: 2023-01-12T13:19:00.000Z
      Chiaretto di Bardolino DOP trocken, Roséwein 2021 Chiaretto di Bardolino DOP trocken, Roséwein 2021
      Siegel 1
      (48)

      Chiaretto di Bardolino DOP trocken, Roséwein 2021

      fruchtig & frisch
      Italien, Venetien
      Corvina, Rondinella & Molinara, trocken

      3.99
      *
      lieferbar
    15. product-grid-box-link-100333967
      Rendered: 2023-02-02T10:09:05.000Z
      Nicoleta Organic Grenache rosé trocken, Roséwein 2020
      (3)

      Nicoleta Organic Grenache rosé trocken, Roséwein 2020

      frisch & fruchtig
      Spanien
      Garnacha, trocken

      4.99
      *
      lieferbar
    16. product-grid-box-link-100157841
      Rendered: 2023-01-12T13:25:50.000Z
      Mezquiriz Garnacha Navarra DO trocken, Roséwein 2021
      Siegel 1
      (28)

      Mezquiriz Garnacha Navarra DO trocken, Roséwein 2021

      fruchtig & samtig
      Spanien, Navarra
      Garnacha, trocken

      3.99
      *
      lieferbar
    17. product-grid-box-link-100337413
      Rendered: 2023-01-30T06:47:42.000Z
      Méditerranée Rosé IGP Bag-in-Box trocken, Roséwein 2021
      (9)

      Méditerranée Rosé IGP Bag-in-Box trocken, Roséwein 2021

      fruchtig & frisch
      Frankreich
      Cuvée

      8.99
      *
      lieferbar
    18. product-grid-box-link-100346554
      Rendered: 2023-01-31T23:08:37.000Z
      Les Cinq Rameaux Coteaux d'Aix en Provence AOP trocken, Roséwein 2020
      (2)

      Les Cinq Rameaux Coteaux d'Aix en Provence AOP trocken, Roséwein 2020

      fruchtig & frisch
      Frankreich, Provence
      Cuvée, trocken

      6.99
      *
      lieferbar
    19. product-grid-box-link-100210906
      Rendered: 2023-01-12T13:20:15.000Z
      Chevalier de Fauvert Merlot IGP halbtrocken, Roséwein 2020
      Siegel 1
      (11)

      Chevalier de Fauvert Merlot IGP halbtrocken, Roséwein 2020

      fruchtig & frisch
      Frankreich, Languedoc-Roussillon
      Merlot, halbtrocken

      3.99
      *
      lieferbar
    20. product-grid-box-link-100335318
      Rendered: 2023-01-12T13:20:06.000Z
      Chevalier de Fauvert Comté Toloson Rosé IGP trocken, Roséwein 2020
      Siegel 1
      (2)

      Chevalier de Fauvert Comté Toloson Rosé IGP trocken, Roséwein 2020

      samtig & fruchtig
      Frankreich, Sud-Ouest
      Cuvée, trocken

      3.29
      *
      lieferbar
    21. product-grid-box-link-100350834
      Rendered: 2023-01-12T13:19:55.000Z
      Finestrella Nerello Mascalese Rosato Terre Siciliane IGT trocken, Roséwein 2021
      Siegel 1

      Finestrella Nerello Mascalese Rosato Terre Siciliane IGT trocken, Roséwein 2021

      fruchtig & frisch
      Italien, Sizilien
      Nerello Mascalese, trocken

      3.99
      *
      lieferbar
    22. product-grid-box-link-100324555
      Rendered: 2023-01-12T13:16:53.000Z
      Top Kundenbewertungen
      Torre de Ferro Dão DOC trocken, Roséwein 2020
      Siegel 1
      (33)

      Torre de Ferro Dão DOC trocken, Roséwein 2020

      fruchtig & elegant
      Portugal, Dão
      Cuvée, trocken

      5.99
      *
      lieferbar
    23. product-grid-box-link-100256285
      Rendered: 2023-01-12T13:20:17.000Z
      Primitivo Rosato Puglia IGP trocken, Roséwein 2021
      (17)

      Primitivo Rosato Puglia IGP trocken, Roséwein 2021

      fruchtig & intensiv
      Italien, Apulien
      Primitivo, lieblich

      4.99
      *
      lieferbar
    24. product-grid-box-link-100339038
      Rendered: 2023-01-12T13:17:33.000Z
      Spreitzer Rosé Rheingau QbA feinherb, Roséwein 2020

      Spreitzer Rosé Rheingau QbA feinherb, Roséwein 2020

      fruchtig & elegant
      Deutschland, Rheingau
      Cuvée, feinherb

      7.99
      *
      lieferbar
    Produkte angezeigt 24 / 118 Produkte

    Roséweine: Tipps, Informationen und Antworten

    Inhalt

    1. Was zeichnet Roséweine aus?
    2. Wie wird Roséwein hergestellt?
    3. Welche Rebsorten und Anbaugebiete sind für Roséwein bekannt?
    4. Welcher Rosé passt zu welchem Essen?
    5. Fragen & Antworten

    Was zeichnet Roséweine aus?

    Ein Roséwein ist nicht bloß ein Wein für diejenigen, die sich nicht zwischen Weiß- oder Rotwein entscheiden können. Er macht eine eigene Kategorie in der Weinwelt aus und hat einige charakteristische Merkmale:


    • Die auffälligste Eigenschaft des Roséweins ist seine Farbe: Das Spektrum reicht von zarten Rosatönen, die an Lachs erinnern, bis hin zu kräftigem Pink wie es im Inneren einer Grapefruit zu finden ist.
    • Geschmacklich kommt der Roséwein eher leichter und fruchtiger daher und ist weniger von den rotweintypischen Gerbstoffen beeinflusst. Von trockenen Roséweinen bis hin zu süßlich-lieblichen Sorten reicht das Sortiment.
    • Der Alkoholgehalt von Roséweinen liegt wie bei anderen Weinsorten zwischen 9 und 14 Volumenprozent.
    • Roséwein wird nicht aus einer Mischung von weißen und roten Trauben hergestellt, sondern wird in Deutschland nur aus dunklen Trauben gewonnen. Ausnahme bilden hier Roséschaumweine, bei denen tatsächlich Rot- und Weißwein gemischt werden dürfen.

    Wie wird Roséwein hergestellt?

    Damit aus den roten Trauben ein Rosé und nicht ein Rotwein wird, kommen drei verschiedene Verfahren infrage.


    Mazeration

    Bei der Mazeration wird die Maische aus Fruchtfleisch und Schalen in den Tank gegeben. Rotweine verbringen so bis zu zwei Wochen mit den färbenden Schalen im Gärtank – beim Rosé dauert dieser Vorgang nur wenigen Stunden oder Minuten. So wird die intensive Rotfärbung vermieden und der typische, lachsfarbene bis pinke Farbton erzeugt.


    Abpressen

    Beim Abpressen werden die roten Trauben direkt gepresst (gekeltert), sodass der Saft nicht mit den Schalen in Kontakt kommt und seine von Natur aus zarte Rosafärbung beibehält. Im Anschluss wird er wie ein Weißwein weiterbehandelt und gärt ohne Schalen. Dieses Verfahren ist besonders bei Winzern in der Provence beliebt.


    Saignée-Methode

    Die Saignée-Methode (saignée = französisch für „Adlerlass“) ist eine Abwandlung der Mazeration: Most und Schalen kommen zwar auch hier gemeinsam in den Tank, nach der gewünschten „Einwirkzeit“ werden jedoch nicht die Schalen entfernt, sondern ein Teil des Mosts abgelassen. Dieser reift in einem weiteren Tank ohne Schalen weiter. Der so entstehende Roséwein ist vergleichsweise dunkel. Der restliche Most, der im Tank mit den Schalen gärt, wird zu einem intensiven Rotwein weiterverarbeitet.

    Welche Rebsorten und Anbaugebiete sind für Roséwein bekannt?

    Besonders in Deutschland und Südfrankreich sind beliebte Anbaugebiete für Roséweine zu finden. Doch auch in Kalifornien oder Portugal lassen sich gute Sorten verköstigen. Wichtig sind ein warmes Klima und ausreichend Sonne, damit die roten Trauben perfekt reifen können.

    Text And Image Section
    • Weißherbst wird meistens aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt, die ein typischer Vertreter deutschen Weins ist. Andere Traubensorten, die für den Weißherbst verwendet werden, sind unter anderem der Blaue Portugiese und der Schwarzriesling.
    • Auch Shiraz, der beispielsweise in Südafrika oder Australien ausgebaut wird, wird gerne zu Roséwein verarbeitet.
    • In der Champagne eignet sich Pinot Noir hervorragend zur Herstellung eines Blanc de Noir, eines sehr hellen Rosés.
    • Als weiteres französisches Anbaugebiet hat die Gascogne gute Rebsorten zu bieten. Hier wachsen unter anderem Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Tannat. Ein Gascogne Rosé, der aus Tannat-Trauben bereitet wird, ist besonders würzig im Geschmack.

    Roséwein als Cuvée

    Wie auch bei anderen Weinen gibt es beim Rosé Sorten, die als Cuvée oder Verschnitt bezeichnet werden. Statt den Wein aus nur einer Rebsorte zu fertigen, werden bei einem Cuvée verschiedene Rebsorten zusammengestellt, um ein ganz besonderes Geschmackserlebnis zu kreieren.

    Welcher Rosé passt zu welchem Essen?

    Rosé lässt sich als leichter Sommerwein gut solo genießen, doch auch zum Essen kann er gereicht werden. Generell ist erlaubt, was dem eigenen Geschmack entspricht. Im Idealfall werden leichte Weine mit leichten Gerichten kombiniert, weshalb der Rosé eher selten zu Braten und Steak serviert wird, sondern mit seinen zarten Aromen eher in der mediterranen, sommerlichen Küche zu finden ist.

    Fruchtiger Rosé

    Gedünstetem Fisch

    Kräftiger, trockener Rosé

    Gegrilltem Geflügel

    Trockener Rosé

    Gemüse, Kalb, Meeresfrüchten

    Rosé mit viel Säure

    Käse

    Fragen und Antworten

    Roséwein bringt es im Durchschnitt auf circa 70 bis 80 Kilokalorien pro 100 ml. Ein 200 ml-Glas schlägt demnach mit 140 bis 160 Kilokalorien zu Buche.

    Roséwein sollte möglichst kalt getrunken werden. Bei einer Temperatur zwischen 7 und 12 Grad entfaltet er sein Aroma am besten. Auch auf Eis schmeckt der Wein vorzüglich.

    Die Frage, wie schnell ein Wein nach dem Öffnen verbraucht werden muss, hängt unter anderem von der Restmenge ab: Je mehr Wein sich noch in der Flasche befindet, desto länger kann der Wein gelagert werden. Gut gekühlt bleibt der Rosé zwei bis fünf Tage genießbar, bevor er seinen Geschmack verliert.