Thymian ist eine schon seit dem Altertum bekannte Gewürz- und Heilpflanze. Er stammt aus dem Mittelmeerraum und mag es daher sonnig und trocken. Trotzdem sollte er, vor allem an sonnigen Tagen, regelmäßig gegossen werden. Alle Pflanzenteile duften sehr aromatisch und passen besonders gut zu allen mediterranen Gerichten. Ebenfalls gut zu gedünstetem und geschmortem Fleisch, Soßen, Suppen, Hülsenfrüchten, Fisch, Salaten oder Weichkäse. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern verliert Thymian durch Trocknen nicht an Aroma, eher wird er noch intensiver.

Pflanzen Sie Thymian ins Kräuterbeet oder eine Kräuterspirale, oder kultivieren sie ihn im Topf auf Terrasse oder Fensterbrett. Thymian liebt durchlässigen, nährstoffarmen Boden. Im Topf kultiviert sollten der Pflanzerde ca. 30% Sand oder Blähton untergemischt werden.Geben Sie den Pflanzen vor dem Ernten ein paar Wochen Zeit, damit sie sich gut entwickeln.