Alkoholfreie Weine: Längst mehr als nur ein Kompromiss!
Warum alkoholfreier Wein gerade überall ist
Trends wie „Mindful Drinking“ und „Sober Curiosity“ bringen frischen Wind in unsere Trinkkultur. Bewusst nüchtern leben statt feuchtfröhlichem Anstoßen. Und das ganz ohne Verzicht – dank alkoholfreier Weine.
Alles andere als ein Traubensaft
Alkoholfreier Wein entsteht wie klassischer Wein aus Trauben: Sie werden geerntet, gepresst und vergoren. Erst dann wird der Alkohol entzogen. Da er normalerweise die Aromen und Fülle im Geschmack trägt, bekommt die alkoholfreie Alternative im letzten Schritt ein ganz eigenes Geschmacksprofil verpasst, zum Beispiel über Traubensaftkonzentrat. Übrigens: Rechtlich gilt ein Wein als alkoholfrei, wenn sein Alkoholgehalt unter 0,5 Volumenprozent liegt.
Unkompliziert am Tisch
Kein Alkohol bei vollem Geschmack: Die Alternativen ohne Alkohol schmecken frisch, fruchtig, säurig und meist leichter, direkter und knackiger. Und genau deswegen passen sie auch am besten zu leichter, aromatischer Küche. Egal, ob Salate, Gemüsegerichte, Geflügel, Pasta oder Bowls – alles ist möglich. Tastes like ein Sommer auf Balkonien!
Alkoholfreie Weine sind auf dem besten Weg, sich vom Trend zu einem festen Bestandteil in unserem Weinkeller zu entwickeln. Und das ist auch gut so. Prost und hoch die Tassen.
