Stéphane Baron, der Geschäftsführer, bringt es auf den Punkt: Eine Brasserie ist ein Ort, an dem man sich trifft, gemeinsam lacht und natürlich fantastisch isst. Ob mit Freunden oder zu zweit, hier taucht man ein in eine entspannte Atmosphäre und genießt die französische Küche in ihrer besten Form. Die Wärme, die das Haus ausstrahlt, ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines super engagierten Teams. Stéphane nennt sie liebevoll seine "Mini-Unternehmer" – und genau das sind sie: Mit ihrer Leidenschaft und ihrem Know-how sorgen sie dafür, dass jeder Besuch zu einem echten Highlight wird.

Auf der Speisekarte? Da findet sich die geballte Ladung Südwesten! Von der zarten Rinderbacke über köstliche Entengerichte bis hin zu frischen Austern und regionalen Wurstspezialitäten – hier schmeckt man die Heimat. Und klar, in Bordeaux darf die Weinkarte nicht fehlen! Mit über 400 verschiedenen Tropfen aus allen Ecken der Region, von Bordeaux Supérieur bis Graves, ist für jeden Geschmack und jeden Anlass der passende Wein dabei. Wenn Stéphane die Gäste abends mit einem Lächeln und zufriedenen Gesichtern gehen sieht, weiß er: Es ist geschafft! Die Brasserie Bordelaise ist eben mehr als nur ein Restaurant – sie ist ein echtes Stück Lebensgefühl.