Weinwissen:
Korken oder Schraubverschluss?
Vor dem Weinregal stellt sich oft die Frage: Korken oder Schraubverschluss? Der Verschluss beeinflusst den Wein im Glas. Naturkorken sind der Klassiker, traditionell und bei Weinen, die lange reifen sollen, vorteilhaft. Doch jeder 60. Korken ist ein Reinfall (Korkschmecker), sie sind teuer und nicht unendlich verfügbar.
Der Schraubverschluss hingegen ist praktisch, zuverlässig und fehlerarm. Er ist günstiger, leicht zu öffnen, wiederverschließbar und auch für die Lagerung gut geeignet.
In vielen Ländern ist der Schraubverschluss beliebt, da er unkompliziert ist und der Wein schmeckt. In traditionellen Weinländern wie Frankreich oder Italien hält man jedoch oft noch am Ritual des Korkenziehens fest.
Eine pauschale Antwort gibt es nicht. Naturkorken sind sinnvoll für edle Tropfen, die lange reifen sollen. Für den Alltagsgenuss und unkomplizierten Feierabend ist der Schraubverschluss der klare Sieger. Am Ende zählt nur eins: Ein guter Wein, der schmeckt – ohne böse Überraschungen!
